Nuestras MEJORES Recetas de Cuartos de Pierna de Pollo

¿Estás buscando las mejores recetas de cuartos de pierna de pollo? Si es así, tenemos la receta perfecta para cuartos de pierna de pollo al horno.

Cuando era niño, mi abuela hizo una deliciosa receta de pollo y arroz que requería cuartos de pierna y muslo de pollo. Nunca hubo un plato de pollo y arroz que me gustara tanto como ese. Ella insistió en que tenías que usar muslos y muslos para hacerlo porque la carne oscura era la más jugosa.

He hecho pollo y arroz con carne blanca, pero tengo que estar de acuerdo con mi abuela. Hay algo extra jugoso en el pollo de carne oscura. El muslo y el muslo tienen más grasa que la carne blanca, y por eso es mucho más jugosa.

Mucha gente cree que el pollo y los muslos son la parte más sabrosa del pollo. Llenos de sabor y bondad de carne, los cuartos de pierna de pollo también son muy económicos y pueden servir a una multitud por solo unos pocos dólares.

Los cuartos de pierna de pollo no necesitan estar en salmuera. Están listos para cocinar tan pronto como los lleve a casa de la tienda. Siguiendo nuestra receta favorita (a continuación), puede servir una deliciosa cena de pollo con solo cinco minutos de tiempo de preparación.

¿Estás listo para cocinar unos cuartos de pierna de pollo jugosos y tiernos? sigue leyendo

¿Qué son los cuartos de pierna de pollo?

Los cuartos de pierna de pollo son la parte oscura del pollo. Esta deliciosa pieza de pollo está compuesta por el muslo de pollo y el muslo de pollo (muslo de pollo).

Una de las mejores cosas de esta sabrosa pieza de pollo es que los cuartos de pierna de pollo son las piezas de pollo más baratas que puedes comprar. A veces verás los cuartos de pierna de pollo llamados pierna entera.

Como son carne oscura, los muslos de pollo son súper sabrosos y tienen un contenido de grasa algo más alto que la pechuga de pollo o el lomo de pollo. Además, los muslos de pollo (pollo de carne oscura) tienen mioglobina, que es lo que hace que este pollo tenga un color rojo.

Debido a que tienen más grasa, es menos probable que los muslos de pollo se sequen durante la cocción. El pollo de carne blanca es más propenso a secarse demasiado en el proceso de cocción.

Puedes comprar piernas de pollo y muslos de pollo por separado, pero la “pierna entera” es cuando compras las dos piezas juntas. Puede cocinar cuartos de pierna de pollo con hueso o separar el muslo de pollo de las piernas de pollo.

Cómo hornear cuartos de pierna de pollo

¿Se pregunta cuánto tiempo hornear los muslos de pollo a 400 grados Fahrenheit? Esta receta de cuartos de pierna de pollo tardará unos 50 minutos en cocinarse a 400 grados. Aún mejor, los cuartos de pierna de pollo necesitan solo cinco minutos de tiempo de preparación. A continuación, enumeramos los pasos para hacer esta deliciosa receta de muslos de pollo.

Asegúrese de secar bien los cuartos de pierna de pollo después de enjuagarlos. Esto asegurará que el aceite y las especias se adhieran bien, brindándole una piel deliciosamente crujiente.

Para sazonar, puedes ser tan creativo como quieras. Esta receta requiere chile en polvo, ajo en polvo y cebolla en polvo, pero siéntete libre de agregar algunas de tus especias y condimentos favoritos.

Antes de hornear los cuartos de muslo de pollo, debe sellarlos en una sartén pesada sobre la estufa. Esto asegurará que sus muslos de pollo tengan la piel crujiente perfecta que está buscando.

Este es un gran consejo para cocinar cuartos de pierna de pollo. Aunque el pollo es seguro para comer cuando alcanza una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit, dejar que los muslos de pollo se cocinen durante 25 minutos más allá de este punto dará como resultado los muslos de pollo perfectos.

¿Qué va bien con los cuartos de pollo asados?

¿Necesita algunas ideas de guarniciones para servir con su plato principal cuartos de pollo asado? Tenemos toneladas de sugerencias para ti.

Cualquier tipo de plato de papa es perfecto con esta receta de cuartos de pollo. Nos encanta el puré de patatas, las patatas al horno y las patatas gratinadas. Si quieres algo más fácil, puedes ir con papas fritas que fríes al aire en la freidora. Aquí hay algunas ideas geniales más.

  • Papas fritas con freidora de aire
  • Puré de patatas instantáneo
  • Freidora de aire o papas al horno en olla de barro
  • salsa BBQ
  • Ensalada verde
  • Macarrones con queso
  • calabaza de verano al vapor

¿Quieres más ideas para guarniciones de muslos de pollo? Echa un vistazo a algunos de los resúmenes a continuación.

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Más recetas de pollo

Puedes cocinar tantos platos geniales con cuartos de pollo (¡o simplemente un enorme paquete de muslos de pollo!). Sin embargo, se pueden usar otras partes del pollo para hacer ideas de recetas, como pollo asado, pollo al horno y arroz (¡comida reconfortante!), pollo al horno y verduras, y más. Además de los cuartos de pollo, puede preparar cualquiera de las ideas de recetas deliciosas a continuación con pechuga de pollo, muslos de pollo, muslos de pollo, alitas de pollo o cualquier otra pieza de pollo.

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Los complementos y las ideas de condimentos como el caldo de pollo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el chile en polvo, el aceite de oliva, el pimentón ahumado y los dientes de ajo hacen que el delicioso sabor de los muslos de pollo de carne oscura se destaque.

receta de cuartos de piernas de pollo

Nuestra MEJOR Receta de Cuartos de Pierna de Pollo

Creo que encontrarás esta receta sabrosa y deliciosa.

tiempo de preparación 5 minutos

Hora de cocinar 55 minutos

Tiempo Total 1 hora

Curso Plato principal

Cocina Americano

Porciones 6

calorías 337 kcal

  • 6-8 cuartos de pierna de pollo
  • 2 cucharilla sal marina
  • 1 cucharilla pimienta negra
  • 2 cucharaditas polvo de ajo ajo granulado
  • 2 cucharaditas cebolla en polvo cebolla granulada
  • 1 Cucharada chile ancho picante en polvo
  • 1/2 cucharilla pimienta de cayena
  • 1/2 Cucharada aceite de oliva virgen extra para frotar en los cuartos de pierna de pollo
  • 1/2 taza aceite vegetal para freír los cuartos de pierna de pollo
  • Caliente su horno a 400 grados Fahrenheit.

  • Seque bien los cuartos de pierna de pollo con toallas de papel después de enjuagarlos con agua corriente.

  • Coloque los cuartos de muslo de pollo en una sartén y frótelos con aceite de oliva.

  • Mezcle la mezcla de condimentos en un tazón mediano.

  • Espolvorea el condimento de manera uniforme en ambos lados de los cuartos de pierna de pollo. Golpee suavemente para asegurarse de que el condimento se adhiera bien a los cuartos de pierna de pollo.

  • Caliente 1/2 taza de aceite vegetal en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto.

  • Cocine los cuartos de pierna de pollo en dos tandas. Primero, dore los cuartos de pierna de pollo durante dos minutos por cada lado, hasta que la piel comience a adquirir un color marrón dorado intenso.

  • Cubra un molde para hornear con papel de aluminio. Esto hará que la limpieza sea mucho más fácil.

  • Coloque una rejilla para enfriar encima del papel de aluminio. El uso de una rejilla para enfriar asegurará que los cuartos de pierna de pollo no se asienten en grasa mientras se cocinan.

  • Después de dorar los cuartos de pierna de pollo, muévalos a la bandeja para hornear preparada.

  • Vierta el aceite de cocina sobrante en los cuartos de pierna de pollo.

  • Hornee durante 45-50 minutos, hasta que la piel esté dorada y extra crujiente. Recuerde que los hornos hornean de manera diferente, así que asegúrese de conocer bien su horno.

  • Use un termómetro para carne para asegurarse de que los cuartos de pierna de pollo estén completamente cocidos. El termómetro para carne debe leer al menos 165 grados Fahrenheit (temperatura interna). Sin embargo, cocinar muslos de pollo por más tiempo dará como resultado una cena de pollo más sabrosa. Por eso, sigue cocinando los muslos de pollo hasta que alcancen una temperatura interna de entre 185 y 190 grados Fahrenheit.

  • Retire los cuartos de pierna de pollo del horno. Sirva después de permitir que los cuartos de pierna de pollo descansen durante tres minutos.

Calorías: 337kcal

Palabra clave cuarto de pierna de pollo

Si recién está comenzando a aprender a cocinar recetas de cuartos de pierna de pollo, puede ser divertido probar algunas recetas más de cuartos de pollo. A continuación, puedes ver el video para aprender a hacer cuartos de pierna de pollo con la piel súper crocante.

cassie marshall

Cassie aporta décadas de experiencia a la comunidad de la cocina. Es una destacada chef y ávida jardinera. Su nuevo libro «Alimentación saludable a través del jardín» se lanzará en breve. Cuando no está escribiendo o hablando sobre alimentos y jardines, se puede encontrar a Cassie holgazaneando en los mercados de agricultores e invernaderos en busca de la próxima gran idea.

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