Nuestras MEJORES recetas de pechuga de pollo con hueso

Cuando desee el mayor sabor posible, debe usar hueso en las recetas de pechuga de pollo. Los huesos ayudan a crear ese toque extra de sabor que nunca obtendrías sin el hueso.

Nos encanta cocinar comidas con pollo porque es una carne muy versátil. En primer lugar, el pollo es asequible, por lo que comprar pechugas de pollo para cocinar para la cena no romperá su presupuesto de comestibles. Sin embargo, lo que nos encanta del pollo es que puedes cocinarlo de muchas maneras diferentes. Nos encanta asar pollo al aire libre, hornearlo en el horno, cocinarlo a fuego lento, usar Instant Pot o cocinarlo en la freidora.

Esta receta de pechugas de pollo divididas está perfectamente sazonada con algunos condimentos clásicos que incluyen romero fresco, orégano fresco, pimienta negra molida gruesa, sal marina y dientes de ajo picados.

Es fácil hacer un hueso de pechuga de pollo al horno en un plato, por lo que no debería tomarte toda la noche preparar algo delicioso para toda la familia.

La siguiente receta con hueso de pechuga de pollo al horno es la combinación perfecta de sabor y pollo jugoso para que su comida sea la mejor de todas.

Lo hermoso de esta receta de pechuga de pollo dividida es que puede usarla para una tonelada de platos diferentes, como sobre pasta, sobre arroz, salteados y más.

Entonces, cuando tenga un hueso en la pechuga de pollo con el que necesite hacer algo, pruebe esta receta para crear el brebaje perfecto.

No importa qué recetas de pechuga de pollo partidas pruebes, esta seguramente llegará a la cima de la pila.

¿Qué son exactamente las pechugas de pollo partidas?

Cuando busca huesos de pechuga de pollo en las recetas, puede notar que se refieren a ellos de varias maneras diferentes.

La verdad es que no importa si dice receta de pechuga de pollo dividida o hueso al horno en pechuga de pollo porque son exactamente lo mismo.

Incluso podría tener un hueso de pechuga de pollo asado en la receta y aún usaría el mismo tipo de pollo.

Así que no se inicie cuando vaya a la tienda y se asuste por no ver la etiqueta correcta porque las recetas de pollo con hueso se llamarán con muchos nombres diferentes.

Si alguna vez tiene dudas, continúe y pregúntele al carnicero de la tienda si es el tipo de pollo que está buscando.

La verdadera razón de la confusión es que una pechuga de pollo entera tendrá dos lados, lo que le dará esa forma de corazón por la que es conocida.

Cuando tienes un hueso en la pechuga de pollo, aunque en realidad solo obtienes un lado de ese pollo, de ahí el nombre de pollo dividido.

Siempre que esté asando pechugas de pollo con hueso, los amantes de la carne oscura obtienen una mejor parte del trato porque la carne oscura es más jugosa y más difícil de cocinar demasiado. La carne blanca puede secarse con bastante rapidez, por lo que si se cocina demasiado, será más difícil comerla.

Es por eso que la mayoría de la gente prefiere hornear su pollo en lugar de asarlo, porque puede proporcionar el mismo interior jugoso para la carne blanca que normalmente obtendrías con la carne oscura.

Todavía obtienes todos los jugos maravillosos, excepto que la carne blanca es mejor para ti, por lo que obtienes lo mejor de ambos mundos.

Entonces, si eres fanático de la carne blanca, usar un hueso en la pechuga de pollo realmente mantiene todo el sabor en el plato, especialmente si lo horneas.

Tiempos de cocción y beneficios de las pechugas de pollo partidas

Debido a que el hueso dentro de la pechuga de pollo tarda más en calentarse que la carne real, necesitarás cocinar el pollo un poco más de lo que lo harías sin el hueso.

Espere que su carne tome entre 35 y 40 minutos si la está cocinando en un horno a alrededor de 350 grados. Si no tuviera el hueso dentro de su pechuga de pollo, estaría buscando un tiempo de cocción de alrededor de 15-25 minutos y puede cocinarlo a temperaturas más altas alrededor de 425 grados.

Lo que es aún mejor sobre el hueso es que la mayoría de la gente prefiere dejar el hueso para que la carne sea un poco más barata. La comodidad de la pechuga de pollo deshuesada significa que tiene una mayor demanda y le costará un poco más por la comodidad.

Pero, al sacar el hueso, en realidad estás eliminando algunos de los micronutrientes que no obtendrías sin él. Entonces, en realidad es una versión ligeramente más saludable de pechuga de pollo, también agrega más sabor y ayuda a que el pollo se cocine de manera más uniforme.

Si desea tener un pollo más saludable, considere quitarle la piel donde se almacena la mayor parte de la grasa y las calorías.

La mejor manera de usar su equipo

Si planea hornear su muslo o pechuga de pollo, entonces usará el horno y lo mejor que debe tener en cuenta es no cocinarlo demasiado.

A pesar de que el pollo con hueso proporciona un poco más de espacio para que se cocine demasiado, si lo dejas demasiado tiempo, aún obtendrás pollo seco.

Cuando tome las lecturas del termómetro, tenga cuidado de que la punta del termómetro no toque el hueso real sino la carne alrededor del hueso. El hueso dentro del pollo estará mucho más caliente y podría darte lecturas inexactas.

Cómo cocinar hueso en pechuga de pollo

Esta es la receta de pechuga de pollo perfecta para guardarla en el bolsillo porque la puedes usar para prácticamente cualquier tipo de platillo. Es fácil de hacer y aún puede cortar o desmenuzar el pollo si la receta que está usando lo requiere.

Una vez que te acostumbres a la receta, podrás observarla fácilmente y no tendrás que preocuparte por usar una taza medidora. Agregar más de sus propias especias e ingredientes hará que esta receta de pechuga de pollo sea divertida y emocionante para futuros almuerzos y cenas.

los ingredientes

Hueso En Pechuga De Pollo – La estrella del espectáculo, el hueso en la pechuga de pollo se puede usar en una tonelada de platos diferentes y es una excelente manera de obtener más sabor en su cocina. Es más magra que otras carnes, por lo que es más saludable para ti y tendrá mucho sabor.

Aceite de oliva – Consíguete un aceite de oliva de alta calidad para que puedas sentirte bien al poner una buena cantidad sobre tu pechuga de pollo. Ayuda a que la piel quede agradable y crujiente y resalta todos los sabores de las hierbas y especias que usará.

Limón – No siempre tiene que usar limón, pero combina muy bien con el pollo y le da un poco de acidez que se puede contrastar con la dulzura o la sal en otros platos. Mantiene el pollo ligero y refrescante en comidas más pesadas.

Condimento – La mejor manera de hacer pechuga de pollo con hueso es agregando sus propios condimentos. Esto puede ser sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo o cualquier otra especia que te guste. Hacerlo usted mismo le permite controlar el sabor y hacerlo exactamente como lo desea.

No tenga miedo una vez que haga esta receta un par de veces para comenzar a mezclar las cosas y agregar más o menos de los ingredientes que ama. Mantenerlo divertido e interesante será la mejor manera de mantener este plato fresco.

Las direcciones

Tome su pechuga de pollo y colóquela en una fuente para hornear forrada con papel pergamino.

Comience a secar su pollo con toallas de papel en todas las superficies.

Eche el aceite y todos sus condimentos en un tazón y mezcle bien.

Tome un cepillo de cocina y sumérjalo en la mezcla de condimentos y comience a cubrir el exterior de su pollo.

Tome varios trozos de limón y comience a exprimirlos para que el jugo de limón corra por todo el pollo.

Lanza unas rodajas de limón alrededor del pollo.

Espolvorea un poco de sal y pimienta en cada pechuga de pollo de manera uniforme

Hornee el pollo a 350 grados durante unos 35-45 minutos. Cuando el pollo esté completamente cocido, colócalo en el asador durante 2 minutos más.

Cubra el pollo cuando esté listo y déjelo reposar durante 2 minutos para que todos los jugos se absorban en la carne.

Destapa el pollo y sírvelo para tus invitados.

Consejos de cocina

Si te gusta la piel crocante, no querrás saltarte el paso del asador porque es tu mejor oportunidad de obtener una piel crocante. También puede usar una freidora de aire para el mismo efecto.

También puede quitar la piel antes de servir si está tratando de hacer que el pollo sea más saludable.

Qué servir con pechugas de pollo divididas al horno

Hay muchos platos con los que puede usar este hueso en la receta de pechuga de pollo sin piel.

Los platos de pasta son excelentes porque el pollo se puede cortar en cubitos o desmenuzar y mezclar directamente.

Los platos de arroz también son una excelente opción y pueden absorber fácilmente todos los deliciosos sabores del pollo.

Las ensaladas son siempre una buena opción ligera y permitirán que la pechuga de pollo al horno sea la estrella del espectáculo.

Las sopas también son excelentes porque pueden ser sustanciosas y abundantes sin dejar de ser saludables.

El cielo es el límite cuando se trata de recetas con las que puedes usar esta receta de pollo con hueso. ¡Sé creativo y diviértete con él!

Consejos de almacenamiento

Cada vez que prepare pechuga de pollo, asegúrese de guardarla en el refrigerador dentro de las 2 horas posteriores a la cocción.

Puede almacenar la pechuga de pollo asada en el refrigerador hasta por 3-4 días en un recipiente hermético.

Si desea congelar su pechuga de pollo con hueso o sin hueso, puede hacerlo envolviéndola en una envoltura apta para alimentos y luego colocándola en una bolsa para congelar. Durará en el congelador durante aproximadamente 3 meses y querrá dejar que se descongele durante la noche en el refrigerador antes de volver a calentar.

hueso en pechuga de pollo

Nuestra MEJOR receta de pechuga de pollo con hueso

No puedes batir un hueso en la pechuga de pollo porque siempre saldrá más jugoso y sabroso que sin hueso. Disfruta este pollo en cualquier pasta, arroz o ensalada.

tiempo de preparación 5 minutos

Hora de cocinar 35 minutos

Tiempo Total 40 minutos

Curso Plato principal

Cocina Americano

Porciones 4

calorías 255 kcal

  • 2 pechugas de pollo con hueso
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada ajo
  • 3/4 cucharilla orégano
  • 3/4 cucharilla Romero
  • 1 limón
  • 1 cucharilla sal
  • ½ cucharilla pimienta negra
  • Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

  • Con el lado de la piel hacia arriba, coloque el pollo en la bandeja para hornear. No permita que el pollo se toque, pero asegúrese de secar cada uno con una toalla de papel.

  • Usando un tazón pequeño, agregue el aceite, el ajo, el romero y el orégano. Ralla el limón en el tazón y revuelve todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados.

  • Usando un cepillo de cocina, cubra sus pechugas de pollo para que todas las superficies estén cubiertas con la mezcla.

  • Corta el limón por la mitad y exprime la mitad en la parte superior de cada pollo. Corta la mitad restante en gajos y colócalos debajo de las pechugas de pollo.

  • Ponga una pizca de sal y pimienta en cada pechuga de pollo.

  • Dependiendo de qué tan grandes sean sus pechugas de pollo, cocínelas entre 35 y 45 minutos. Si tiene pechugas de pollo muy grandes que pesan más de una libra, es posible que necesite cocinarlas entre 50 y 60 minutos. Use un termómetro para asegurarse de que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados. Siempre debes medir la parte más gruesa del pollo y nunca dejar que tu termómetro toque el hueso.

  • El truco secreto para obtener una pechuga de pollo muy crujiente y dorada es colocarla debajo del asador durante 2 minutos adicionales después de que termine de cocinarse. No lo dejes por mucho tiempo o se cocinará demasiado y será difícil de comer.

  • Una vez que retire el pollo del horno, transfiéralo a una tabla de cortar y luego cúbralo. Deje reposar la pechuga de pollo durante 5-10 minutos para que los jugos puedan absorberse en la carne y no perderá nada mientras corta la…

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