Nuestro MEJOR Pollo Fettuccine Alfredo

Cuando llega el humor italiano, la receta de pollo fettuccine alfredo es una de las más clásicas que puedes hacer.

Aunque la rica y cremosa salsa Alfredo es una salsa popular para la pasta en los EE. UU., no es algo que se vea mucho en Italia. En el siglo XV en Italia, los cocineros comenzaron a servir pasta con salsas hechas de mantequilla y queso, pero la salsa Alfredo es un invento más moderno.

Esta salsa decadente fue inventada por (por supuesto) un hombre que se llamaba Alfredo di Lelio. Alfredo hizo el primer Fettuccini Alfredo en 1892. Su madre dirigía un restaurante y él ideó su plato estrella para convencer a su esposa de que comiera después de que dio a luz a su primer bebé.

No hay nada como la pasta de pollo alfredo con un poco de queso parmesano y pan de ajo para calmar el alma y esta receta de fettuccine con pollo realmente lo ofrece.

No tienes que ir a un restaurante elegante para obtener la receta cremosa de pollo alfredo porque puedes hacer exactamente la misma versión en la comodidad de tu hogar.

La verdad es que el fettuccine alfredo con pollo es extremadamente fácil de preparar, por lo que ni siquiera necesita trabajar toda la tarde en la cocina para tener una deliciosa comida en la mesa.

Tendrás un fettuccine de pollo alfredo de 5 estrellas listo para llevar y toda la familia se preguntará cuándo tendrás tiempo para tomar lecciones de cocina.

Pero sabrás que esta receta de fetuccini con pollo alfredo es todo lo que necesitas para tener comida de alta calidad en casa.

Ingredientes para Fettucini Alfredo Pollo:

Esta receta de pollo es bastante fácil y no requiere muchos ingredientes.

Use pechuga de pollo y córtela en trozos más pequeños para agregar un poco de proteína. También puedes usar filetes de pollo y funcionan bien, pero la pechuga te da la opción de hacer las piezas tan grandes o pequeñas como quieras.

fettuccini va a ser su elección de pasta porque es con lo que se ha servido durante generaciones. Eso no significa que no puedas cambiarlo si tienes algo diferente. Algunos espaguetis o incluso pasta cabello de ángel irán igual de bien.

¿Sustituto de mitad y mitad?

Para obtener esa textura espesa y cremosa del pollo fettuccine alfredo, querrá usar un poco de mitad y mitad, pero es posible que no tenga eso a la mano.

Si tiene un poco de leche en el refrigerador junto con un poco de crema batida espesa, puede obtener el mismo efecto y sabor. Simplemente sustituya la mitad y la mitad con partes iguales de leche y crema batida espesa.

Los diferentes porcentajes de leche como 1% y 2% tendrán un ligero efecto en la textura que termines obteniendo. Cuanta menos grasa tenga la leche, más difícil será obtener una salsa espesa y cremosa.

Cómo hacer pollo Alfredo Fettuccini:

Comenzará por obtener una olla grande de agua y calentarla a fuego medio-alto. Querrás poner una pizca generosa de sal en la olla antes de agregar la pasta. Deje que el agua comience a hervir y luego agregue la pasta.

Una vez que la pasta esté suave, escurrirá toda el agua con un colador y colocará la pasta en su tazón de salsa. Por ahora, continúe con los otros pasos mientras se cocina la pasta.

Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño exacto que normalmente te gusta en tu fettuccini alfredo de pollo y luego echa un poco de sal y pimienta por todos los lados de la carne. Saque una sartén grande que se ajuste a su pollo y todos los demás ingredientes, luego agregue aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva y póngala a fuego medio-alto. Mezcle todo el pollo y saltee hasta que adquiera un color marrón dorado en el exterior y esté completamente cocido. Retire su pollo y póngalo en una sartén separada y cúbralo por ahora. Lo agregará nuevamente al plato cuando haya terminado.

Siempre puede usar una olla instantánea para reducir el tiempo de cocción. Para obtener aún más sabor, pruebe un poco de pollo a la parrilla.

En la misma sartén, agregue una cucharada de aceite y 1 cucharada de mantequilla. Agregue las cebollas y saltee hasta que se vuelvan ligeramente translúcidas. Vuelque los champiñones y enfríe todo durante otros 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue el ajo como último ingrediente y siga cocinando por un minuto más.

Ahora, agregue su mitad y mitad y deje que todo se cocine junto durante otros 8-10 minutos. Desea que todos los ingredientes se empapen para que comiencen a absorber los sabores entre sí.

Una vez que la salsa comience a espesar un poco, puede volver a colocar el pollo en la sartén con la salsa. agregue aproximadamente 1/4 taza de perejil y luego agregue sal y pimienta al gusto. Quieres mezclar todo para que cuando lo pruebes puedas tener una mejor idea del sabor de todo el plato.

Baje el fuego en su sartén y luego continúe y drene el agua de la pasta como se mencionó en el paso anterior. Vierta su pasta cocida, sin agua, en su sartén y mezcle todo bien. Espere hasta que todo esté mezclado y tibio y luego apague la estufa.

¡Deje reposar la pasta durante unos 5 minutos mientras está cubierta y luego estará lista para servir! Saque sus tazones o sus platos y comience a servir deliciosas cucharadas de pollo alfredo con fettuccine en la vajilla de la gente.

Incluso puedes adornarlo todo con un poco más de perejil para obtener la mejor estética posible.

Si realmente desea que este plato se destaque, agregará un poco de pan de ajo tostado al costado. Todos lo usarán para absorber esa deliciosa salsa alfredo casera que preparaste en poco tiempo.

¿Qué va bien con pollo Fettuccini?

Cuando se trata de guarniciones para el pollo alfredo, hay varias que parecen complacer a las papilas gustativas más que otras. Aquí hay una lista de los mejores acompañamientos para acompañar su cremoso y delicioso plato italiano.

Brócolini Asado – El brócoli regular puede ser un poco espeso y abrumador con un sabor amargo. Ahí es donde entra el brócolini para salvar el día. Tiene el mismo gran sabor y textura, excepto que es una versión en miniatura para que las otras partes del plato brillen. Pon algo de esto en tu alfredo para una combinación ganadora.

Pan de ajo – Lo escucharás un millón de veces y nunca pasa de moda, pero ¿qué va bien con el pollo fettuccini? Pan de ajo, por supuesto, pero probablemente se podría decir eso de la mayoría de los platos italianos. Nada es mejor que su cuchara absorba todos esos sabores y agregue algo igual de bueno para morder.

Ensalada César – La guarnición italiana clásica se sirve mejor junto con un plato cremoso y con mucha salsa. El amargor de la ensalada ayudará a limpiar tu paladar después de cada bocado de pasta mientras que el crocante brinda un gran contraste. Haz tu propio aderezo césar si realmente quieres que este lado se destaque.

Macarrones con queso – Este lado es para todas aquellas personas que quieren disfrutar un poco más. La bondad cursi de los macarrones con queso es excelente cuando se combina con fettuccini de pollo y te dejará más que satisfecho.

Fetuccini Alfredo De Pollo

Nuestro MEJOR Pollo Fettuccine Alfredo

Este te llevará de vuelta a cuando eras un niño. Sírvelo con un poco de pan de ajo y di buenas noches porque esta receta te llenará el estómago hasta que sea hora de dormir.

tiempo de preparación 20 minutos

Hora de cocinar 20 minutos

Tiempo Total 39 minutos

Curso Plato principal

Cocina italiano

Porciones 8

calorías 509 kcal

  • 2 libras pechuga de pollo o tiras de pollo
  • 1 libras pasta fetuccini
  • 3/4 libras champiñones
  • 1 cebolla picado fino
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 1/4 tazas mitad y mitad
  • 1/4 taza perejil picado
  • 2 cucharadita sal marina
  • 2/3 cucharadita pimienta negra
  • 3 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada manteca
  • Hierva una olla grande con 4 cuartos de galón de agua y agregue 1 cucharada de sal. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.

  • Mientras hierve el agua, corte la pechuga de pollo en el tamaño exacto que desea para su comida final. Caliente una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto y saltee el pollo hasta que esté dorado por todos lados y completamente cocido. Retire su pollo y póngalo en una sartén tapada.

  • En la sartén, caliente otra cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla. Agregue las cebollas y cocínelas hasta que estén ligeramente translúcidas, o aproximadamente 3 minutos. Agregue los champiñones y cocine otros 5-7 minutos o hasta que los champiñones estén suaves. Revuelve la sartén con frecuencia. Agregue el ajo y cocine todo durante 30 segundos adicionales mientras revuelve el fondo de la sartén, asegurándose de que nada se queme.

  • Agregue su mitad y mitad y cocine por otros 8-10 minutos o hasta que su salsa comience a espesar un poco. Vuelva a colocar el pollo en la sartén con la salsa y luego agregue 1/4 taza de perejil. Este es el momento de agregar sal o pimienta para alterar el sabor del plato a tu gusto.

  • Escurre el agua de la pasta cocida y échala en la sartén con la salsa y los demás ingredientes. Revuelva todo bien y déjelo reposar durante 5 minutos mientras está cubierto. Revuelva una última vez y luego sirva con perejil adornado y pan de ajo a un lado.

Calorías: 509kcal

Palabra clave fettucine de pollo alfredo

¿Cómo se espesa la salsa alfredo?

La salsa Alfredo se prepara con una mezcla de mantequilla y mitad y mitad. Querrás derretir la mantequilla y luego agregar la mitad y la mitad a la sartén. Para espesarlo, puedes usar un poco de crema espesa en lugar de mitad y mitad. Tendrás una salsa más rica y espesa en poco tiempo.

Si ya está cocinando y nota que su salsa es mucho más líquida de lo que le gustaría, puede agregar un poco más de mantequilla o queso parmesano a la mezcla. El queso parmesano podría ser mejor porque realmente puedes controlar la cantidad que agregas.

Además, ¿a quién no le gusta más queso en su fettuccini alfredo?

¿Qué puedes sustituir por fettuccini?

Fettuccini no es la única pasta que existe y definitivamente no tiene que ser la estrella de tu plato. Podrías cambiarlo fácilmente por un poco de espagueti, linguini o incluso pasta de cabello de ángel.

Los resultados pueden no ser exactamente los mismos, pero aun así serán deliciosos. La pasta más delgada no absorberá la salsa tan bien como un fettuccini más espeso, pero será menos pasta y más ingredientes deliciosos.

Obtener algunas pastas de diferentes formas también lo hará bastante divertido, como algunos macarrones o algunos rigatoni. El rigatoni en realidad actuará como una salsera porque puede llenarse y provocar una explosión de Alfredo en la boca.

Si está buscando algo con un poco más de sustancia, puede intentar usar fideos ziti o cavatappi. Ambos absorberán la salsa y harán una comida más sustanciosa.

Realmente no hay fin a los tipos de combinación que puede tener una vez que se acostumbre a esta receta. Es genial para la familia o para los invitados que vienen y pocas personas negarán la delicia cremosa.

Si estás buscando deshacerte de los carbohidratos por completo, definitivamente es posible comer una buena pasta Alfredo de calabacín.

¿Qué otras salsas italianas podrías hacer?

La mejor y más loca parte de la comida italiana es que realmente puedes usar los mismos ingredientes una y otra vez pero con diferentes salsas y será increíblemente diferente.

La salsa Alfredo es solo uno de los básicos. También puedes hacer una deliciosa y fácil salsa marinara hecha con tomates enlatados, ajo y…

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