¿Puedes congelar papas?: 12 mejores formas de congelar papas

Las patatas son uno de los alimentos más fiables que puedes encontrar en tu despensa o nevera, manteniéndose durante meses en un lugar fresco y oscuro sin pudrirse ni agriarse.

También son increíblemente versátiles y se transforman en cientos de otros tipos de platos diferentes de forma rápida y sencilla.

Puede hervir, asar, hacer puré, hornear, asar y asar papas con sabrosos resultados. Puede ponerlos en una ensalada o una sopa, picarlos y freírlos para hacer papas fritas y papas fritas de fama mundial. Un buen cocido papa o dulce papa es delicioso cocinado en un bandeja para hornear. mi favorito es el dos veces horneado papa.

Sencillamente, sin papas, ¡o la vida culinaria sería mucho más suave!

Pero, ¿qué hay de mantener una papa por más tiempo? ¿Cómo se puede guardar una patata asada o hervida sin que se estropee? Bueno, en pocas palabras: puedes congelarlos. Congelado papa se puede utilizar en papa ensalada, horneado papay papas hervidas. Estos métodos también funcionan para patatas dulces.

Así es, las papas peladas, picadas y cocidas se pueden guardar en un congelador potencialmente durante meses.

Si tiene un lote grande de papas que desea conservar a largo plazo, le recomendamos que las pele, las hierva y las coloque en una bolsa sellable y las guarde en el congelador.

Esta es una excelente manera de preservar su sabor, que a veces puede disminuir cuando los guardas en una alacena.

Pero, ¿cuál es la mejor manera de preparar las papas antes de congelarlas? ¿Cómo congelan las patatas los expertos culinarios? ¿Es posible congelar el puré de patatas?

¿Puedes congelar papas fritas después de que se hayan cocinado? ¿Cómo evitar que las papas se echen a perder en el congelador?

Bueno, vamos a responder estas preguntas y muchas más, con nuestras 12 mejores formas utilizadas por los expertos culinarios para congelar papas.

Hicimos nuestra investigación y acudimos a los expertos para averiguar qué es exactamente lo que hacen para darle a una papa una vida útil más larga.

Una vez que haya leído este artículo, sabrá todo lo que hay que saber sobre cómo enfriar su tubérculo favorito.

¿Cómo congelar papas?

Las papas son muy versátiles y se pueden preparar de muchas maneras diferentes, y la mayoría de nuestros platos favoritos incluyen papas en alguna forma.

Es poco probable que encuentre un restaurante o cocina en el país que no tenga un stock de papas muy saludable.

Sin embargo, si te encuentras batiendo papas más rápido de lo normal, te recomendamos que las congeles.

Sin embargo, no le sugerimos que ponga una patata cruda en el congelador. Una papa cruda no podrá soportar las temperaturas extremas de un congelador y probablemente se volverá negra una vez que se haya descongelado.

Al preparar una papa correctamente, tiene más posibilidades de que dure más tiempo en el congelador. A continuación hay algunos pasos que puede seguir para asegurarse de que conserven su textura suave y sabrosa una vez que se hayan descongelado.

  1. Conservar papas crudas

Primero, vamos a comenzar con el método más básico para preparar papas enteras para congelarlas.

Comienza restregándolos con agua tibia para eliminar la suciedad, ya que se volverá mucho más difícil si está en el congelador.

Si está pelando sus papas, siempre puede omitir este paso, ya que de todos modos eliminarán la capa exterior sucia.

Si desea conservar la piel de la patata, le sugerimos que la corte primero para evitar daños por congelación.

Si desea quitar la piel, tome un pelador de verduras o un cuchillo pequeño y retire la capa exterior. Dependiendo de cuánto tiempo desee que le duren sus papas, puede cortarlas en rodajas, cubos o dados.

Cuando se trata de blanquear papas, las papas rojas o doradas podrán blanquearse enteras, mientras que las papas rojas podrían necesitar ser picadas primero.

También puede picarlos para que estén listos para cocinar tan pronto como se descongelen.

  1. Blanquear y congelar

Pon a hervir una cacerola con agua. Luego tome sus papas, colóquelas en un plato de malla para blanquear y luego coloque ese plato en el agua hirviendo, haciéndolos en lotes de 3 o 4 para que hiervan mucho más rápido.

Deje que las papas pequeñas hiervan durante unos 3 a 5 minutos, mientras que las papas más grandes necesitarán hervir un poco más, aproximadamente 10 minutos. Las patatas pequeñas son aquellas que tienen 1,5 pulgadas de diámetro.

Una vez que hayan hervido durante este tiempo, sumérjalos en agua con hielo. Esto detendrá el proceso de cocción y conservará las papas exactamente como están. Enfriarlos durante aproximadamente la misma cantidad de tiempo que los blanqueó.

Después de que se hayan enfriado, colóquelos en una bolsa de plástico hermética y luego en el congelador. Asegúrese de que su bolsa esté bien sellada, ya que esto evitará que entre aire y evitará que la humedad y el congelador se quemen.

Es importante etiquetar la fecha en que se congelaron, así sabrá cuándo sacarlos. También le recomendamos que los congele en lotes del tamaño de una comida, ya que no podrá volver a congelarlos si ha cocinado demasiado.

  1. Cortar en cubos y cubos

Este es un método similar al mencionado anteriormente, excepto que el método de preparación es ligeramente diferente.

Comience pelando las papas y luego cortándolas en cubos de 1 pulgada. De esta manera, disminuirá el área de superficie de cada papa, haciéndolas mucho más fáciles de blanquear y luego congelar.

Esto también hará que sea más fácil descongelarlos y cocinarlos cuando estés listo para comerlos.

Blanquear los cubos en agua con sal durante 5 minutos, luego colocarlos en una bandeja con un poco de aceite en aerosol antiadherente. Luego coloque esta bandeja dentro del congelador hasta que cada cubo esté completamente congelado.

Una vez que los cubos estén congelados, sáquelos del congelador y colóquelos en una bolsa sellable. Luego coloque esta bolsa en el congelador.

  1. Patatas Congeladas Para Hash Browns 1

Lave y luego pele sus papas, rallándolas en tiras finas que luego puede moldear en hamburguesas para sus croquetas de patata.

Una vez hecho esto, coloca el queso rallado en agua helada. Mientras se enfrían, pon a hervir una cacerola con agua.

Una vez hecho esto, traslada tu patata rallada del agua helada al agua hirviendo para blanquearla. Una vez que la patata rallada haya hervido unos minutos, sacarla y escurrirla bien.

Rocíe un poco de aceite de cocina antiadherente en una bandeja de metal. Luego, da forma a la patata rallada en hamburguesas y colócalas de forma que queden parejas y no se toquen.

Luego coloque sus empanadas en el congelador hasta que se hayan congelado. Una vez hecho esto, retírelos del congelador y colóquelos en una bolsa sellable, etiquetándolos antes de volver a colocarlos en el congelador.

  1. Congelación para hash browns 2

Siga los mismos pasos iniciales que el anterior, ralle las papas y sumérjalas en agua fría.

Hacer tortitas con la patata rallada cruda, una vez hecho esto, rociar un poco de aceite de cocina en una sartén y freír cada una hasta que estén ligeramente doradas.

Deje sus empanadas a temperatura ambiente hasta que se hayan enfriado por completo. Luego coloque cada uno en una bolsa sellable, etiquételo con la fecha de congelación y luego póngalos en el congelador.

  1. Patatas congeladas para patatas fritas 1

A todos nos encanta comer papas fritas, son uno de los platos más populares de Estados Unidos. Pero la pregunta que quizás te estés haciendo en este momento es: ¿puedes congelar papas para hacer papas fritas? ¡Afortunadamente, la respuesta es sí!

De la misma manera que las papas enteras, las papas fritas primero deben blanquearse antes de intentar congelarlas.

Este proceso también creará el beneficio adicional de hacer que las papas fritas queden esponjosas por dentro y crocantes y crocantes por fuera.

Una vez peladas, córtalas del grosor que prefieras. Luego escalde sus papas fritas crudas en agua durante unos 2 minutos para conservarlas en su estado actual. Tendrás que ajustar el tiempo de escaldado según el tamaño de tus patatas fritas.

Sumerja sus papas fritas en un baño de hielo y luego escúrralas. Cúbralos con un poco de aceite vegetal, aproximadamente una cucharada por cada 2 libras de papas, luego extiéndalos uniformemente en una bandeja para hornear antes de colocarlos en el congelador durante aproximadamente 6 horas o hasta que estén sólidos.

Retire las papas fritas del congelador y colóquelas en una bolsa hermética. Etiquete esta bolsa con la fecha en que se congelaron antes de volver a colocarlas en el congelador.

Podrás freír estas papas directamente del congelador, incluso después de unos meses de guardarlas.

  1. Congelación de papas fritas 2

Este método es muy similar al anterior, aunque añades un paso más en el proceso de cocción. Pele y corte las papas en papas fritas, colocándolas en agua fría sin blanquearlas.

Una vez que hayas escurrido estas tiras frías de patata cruda, coloca las patatas fritas en una bandeja y cúbrelas ligeramente con aceite de cocina.

Hornee sus papas fritas en el horno hasta que adquieran un color marrón dorado claro. Permita que estas papas fritas se enfríen por completo antes de colocarlas en una bolsa hermética y colocarlas en el congelador.

  1. Patatas Congeladas para vieiras

Las vieiras son muy fáciles de congelar y pueden ahorrarte mucho tiempo a la hora de preparar una cena muy compleja preparando algunos de los ingredientes la noche anterior.

Tome sus vieiras de papa y cocínelas hasta que estén tiernas, comenzando a dorarse pero no completamente cocidas. Deje que se enfríen por completo antes de envolverlos y congelarlos.

Puedes guardar las vieiras de esta manera hasta por 2 semanas. Una vez que esté listo para cocinarlos, sáquelos del congelador y déjelos descongelar en el refrigerador o en un nivel alto de descongelación en el microondas.

  1. Patatas Congeladas Para Gratinar

Los gratinados deben prepararse de la misma manera que las vieiras, cocinándolos ligeramente hasta que se doren un poco, pero sin terminar el proceso de cocción. Enfriar y colocar en el congelador.

Nuevamente, estos se pueden conservar hasta por 2 semanas.

Una vez que haya sacado los gratinados del congelador, asegúrese de dejar que se descongelen en el refrigerador antes de colocarlos en la freidora.

Si agrega queso a sus gratinados, es mejor hacerlo después de haberlos congelado, en lugar de hacerlo antes. El queso se puede congelar, pero pierde más textura y sabor después de un tiempo en el congelador.

  1. Congelación de papas cocidas dos veces 1

Esta es una forma de congelar las papas sin tener que blanquearlas primero. Haz las papas según la receta que estés usando.

Luego déjelos enfriar antes de envolverlos en una envoltura de plástico, colocando cada uno en un recipiente hermético.

Una vez en el recipiente, etiqueta la bolsa con la fecha de congelación y colócalas en el congelador. Asegúrese de que cuando los cocine, permita que se descongelen correctamente en el refrigerador o usando su microondas.

  1. Congelación de papas cocidas dos veces 2

Este es un método ligeramente diferente para congelar papas rellenas. Simplemente hornee las papas con la piel puesta hasta que estén completamente cocidas.

Una vez hecho esto, saque la patata del interior, macháquela y luego vuelva a envolverla en la piel lo más apretada posible, asegurándose de que no haya aire en el interior.

Luego envuelva estas papas rellenas en una envoltura de plástico y póngalas en una bolsa hermética sellable. Por lo general, se mantendrán en el congelador durante aproximadamente 2 semanas.

Asegúrese de que las cáscaras de las papas no se toquen entre sí, de lo contrario podrían dañarse al separarlas para cocinarlas.

  1. ¿Puedes congelar el puré de papas?

Hemos dejado la pregunta más importante para el final: ¿se puede congelar el puré de patatas? ¡La respuesta es un seguro sí!

Al puré de patata se le pueden dar sabores interesantes…

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