Descubrir el sushi es una experiencia maravillosa, pero puedes sentirte un poco confundido cuando echas un vistazo por primera vez a un menú de sushi. La mayoría decide omitir las descripciones y, a menos que esté dispuesto a realizar una búsqueda en Google, o haya hecho su tarea de sushi antes de ir al restaurante, puede estar desconcertado.
En los EE. UU., la gente comenzó a desarrollar paladares refinados hace unos 50 años. Antes de eso, la comida estadounidense era comida bastante simple. Piense en carne y papas en la mayoría de las áreas del país y pescado en la parte noreste de los Estados Unidos. La comida estadounidense estándar consistía básicamente en carne con toneladas de salsa y una deliciosa guarnición de puré de patatas.
Los historiadores de la comida creen que el sushi llegó a los EE. UU. cuando Los Ángeles abrió un restaurante llamado Kawafuku en Little Tokyo. Kawafuku atendió a empresarios japoneses y sus colegas que resultaron ser estadounidenses. Fue entonces cuando el sushi realmente despegó.
Hecho de la diversión: Los rollos de sushi y otros sushi como nigiri, uramaki, maki y otros rollos se pueden comer con las manos. Por lo general, comen rollos de sushi con las manos en Japón, por lo que se considera tradicional hacerlo.
Acerca de Dragon Rolls
Los rollos de dragón son uno de los tipos más populares de rollos de sushi. Como cualquier rollo de sushi, es bastante difícil saber qué hay dentro, por lo que debe hacer algunos deberes si decide hacer el suyo en casa. Esta guía le ayudará a hacerlo.
En primer lugar, debemos saber que el sushi se define como un rollo hecho principalmente de arroz en vinagre y luego cubierto con pescado o mariscos, a menudo también puede incluir otros ingredientes, y hay muchas opciones veganas/vegetarianas para el sushi que existe ahora.
Necesitamos reconocer rápidamente una cosa que verá en un menú de sushi que no es sushi, sashimi. El sushi siempre lleva arroz como base, el sashimi no es sushi porque no lleva arroz, es simplemente carne cruda cortada en rodajas finas.
Hay muchos tipos de sushi, hay ocho tipos principales de sushi; Makizushi, Inarizushi, Sukeroku, Chirashizushi, Narezushi, Nigrizushi y Oshizushi. Luego está el octavo tipo de sushi, este es el tipo en el que cae el Dragon Roll.
Esto se conoce como sushi al estilo occidental. Simplemente porque a diferencia de los otros sushi que se originan en Japón, estos tipos se originan en el mundo occidental.
Los rollos de dragón a veces se llaman «rollos de oruga», esto se debe a que parecen orugas o dragones. Con capas verdes de aguacate y pepino envueltos alrededor del exterior, parecen tener escamas de dragón. También son largos y se sirven con forma de oruga.
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Ingredientes
Mirando Dragon Rolls, echemos un vistazo a los ingredientes tradicionales dentro de un dragon roll.
- Palta.
- Palitos de cangrejo.
- Pepino.
- Anguila.
- Arroz De Sushi.
- Semillas de sésamo. (Algunas veces)
- Nori. (Algunas veces)
- Wasabi. (Algunas veces)
Los rollos de dragón son muy nutritivos, siempre usan ingredientes frescos con alto contenido de vitamina A, C, calcio, hierro, fibra, potasio y magnesio. NO solo eso, sino que son excelentes para su dieta, ¡el rollo de dragón puede ser muy abundante y sabroso y solo contiene poco menos de 250 calorías!
Sabiendo lo nutritivos que son y lo bajas en calorías que son, ahora podemos decirte cómo hacerlos, a menos que estés muy en contra de alguno de los ingredientes, estamos seguros de que probablemente estés deseando uno de estos en este momento.
Hacer un rollo de dragón
Rollitos de dragón clásicos
- 2-3 hojas Nori
- 2 tazas Arroz sushi
- Un aguacate
- Un pepino.
- 10 Camarones medianos grado sushi (10 debería ser suficiente)
- 1/2 taza Tempura
- 50 gm Tobiko (huevas de pez volador)
- 50 gm anguila asada a la parrilla para sushi.
Rollo de dragón rojo
- 3 tazas Arroz sushi
- Una cucharada de semillas de sésamo negro
- 6 hojas Nori
- 1/2 pepino pequeño
- un aguacate pequeño
- 6 onz Atún grado sashimi.
- 1/4 taza cebollas fritas
- 1/4 taza Tobiko
- 1 cucharada salsa sriracha
Rollo de dragón negro
- hojas de nori
- 50 gramo Arroz sushi
- Vinagre de vino de arroz (solo unos pocos milímetros).
- 30-40 gramo Keta de salmón
- 30-40 gramo Lima
- 1 Palta
Rollo de dragón clásico
Comience cortando las colas de los camarones y reserve. Mantenga un camarón a un lado con la cola sin cortar para usarlo más adelante. Añade la tempura a un chorrito de agua en un bol. Mezclar todo junto hasta que la mezcla esté bastante espesa. Uno a uno sumerja los camarones y pruébelos durante medio minuto cada uno. Quieres que estén dorados por fuera. Déjalos a un lado cuando termines.
Ahora corta el pepino en palitos largos y delgados y pela el aguacate en capas delgadas también. Extiende con cuidado el arroz de sushi sobre una hoja de nori y dale la vuelta sobre una estera para que el arroz quede hacia arriba.
Ahora, coloca las rodajas de pepino y aguacate que cortaste previamente sobre el precio, seguido de camarones tempura y anguila encima.
Enróllalo de adentro hacia afuera con estilo y corta los extremos. Deja el resto completo por ahora.
Ahora, cubra elegantemente la parte superior del rollo con las capas de aguacate que peló y use una estera (mejor de bambú) para apretarlo al rollo.
Usa una cuchara para esparcir con cuidado un poco de tobiko sobre el rollo, depende de ti si cubres todo el rollo o solo la parte superior.
Ahora, puede cortar el rollo y realinearlo en forma de dragón. Usa tu imaginación y diviértete con ella, puedes usar tobiko para crear ojos, zanahorias para cuernos, etc.
Recomendamos servir este deseo con salsa teriyaki encima y soya al lado.
Rollo de dragón rojo
Para empezar, corta el atún en palitos cuadrados de 1 cm. Luego corta el aguacate por la mitad y saca la pulpa. Una vez que hayas hecho esto, córtalo en palitos finos. A continuación, corta el pepino en rodajas finas.
De manera similar a lo anterior, enrolle el sushi de adentro hacia afuera con estilo y coloque el atún, el aguacate y el pepino encima. Agregando un poco de salsa sriracha por encima con una pizca de Tobiko. Como algunas semillas de sésamo y opiniones fritas también. Servir inmediatamente.
Rollo de dragón negro
Prepara el arroz y escúrrelo, extiéndelo sobre una superficie y sazónalo con vinagre, sal y pimienta. Luego corte las hojas de nori por la mitad y extienda el arroz alrededor de manera uniforme.
Rebane su aguacate como antes y superpóngalos en su arroz como antes.
Coloque otra hoja de nori encima de su aguacate y arroz, use su tapete para compactarlo.
Coloque la tina especiada dentro del rollo como lo haría con la carne de cangrejo en el rollo de dragón rojo.
Una vez listo enrollarlo, cortarlo, sazonar y servir.
Los rollos de dragón negro son un tipo único de rollos de sushi de atún picante. Por lo general, incluyen pimientos, cebollas, así como atún a la pimienta con un poco de condimento picante y pepino. Esta receta es para aquellos que quieren ser un poco más ambiciosos.
Calorías: 245kcal
Tipos de Sushi.
Si tienes curiosidad sobre los diferentes tipos de sushi que existen, aquí tenemos una lista para ti.
Hay muchos tipos de sushi y, si acabas de entrar en el mundo, quizás quieras probar un poco de cada uno para encontrar tu favorito.
Nigiris– Este sushi tiene un aderezo, que suele ser pescado, que se sirve sobre arroz de sushi.
sashimi– Este plato es de pescado o marisco, se sirve solo sin arroz, y siempre crudo y delicioso.
Maki- Maki es arroz y un relleno envuelto en algas.
Uramaki– Uramaki es similar a Maki, pero el arroz está en el exterior, mientras que las algas envuelven el relleno.
Temaki– Temaki es un sushi enrollado a mano en forma de cono con algas por fuera y todos los rellenos rellenos por dentro.