Ramen: 7 de los mejores fideos para ramen

Actualmente, el ramen se sirve en restaurantes japoneses de todo el mundo y se está convirtiendo rápidamente en un plato muy popular. Ahora puede comprar sus fideos ramen favoritos en su supermercado local o incluso en línea, como verá más adelante en el artículo.

El ramen es una de las sopas de fideos más deliciosas, que te brinda todo lo que necesitas para llenar un agujero en tu barriga al final de un arduo día de trabajo. Es bastante rápido de preparar y viene en muchas variedades suntuosas.

Puedes conseguir diferentes variedades de fideos ramen, siendo los principales soba, somen y udon. Estos diferentes tipos de fideos son suaves y sorbidos o duros y crujientes.

Pero, ¿cuáles son los mejores fideos ramen? ¿Qué características deben tener para asegurarse de que le den ese sabor distintivo de ramen?

¿Qué tan rápido puedes preparar un tazón humeante de ramen? ¿Cuánto se espera que pague por un paquete de fideos de buena calidad?

Bueno, si eres un voraz maníaco del ramen, entonces podemos ayudarte.

Tenemos una lista de algunos de los mejores fideos para ramen actualmente disponibles en el mercado, junto con un desglose de los diferentes tipos de ramen, qué propiedades tienen y si serán adecuados para su estilo particular de cocina.

En primer lugar, vamos a echar un vistazo a qué es exactamente el ramen y si deberías salir y comprarte algunos fideos.

Ramen – Los fideos misteriosos

El ramen proviene de la nación de Japón, un país que tiene una historia muy rica de cocina distintiva, que incluye platos de bistec de tofu y sushi de fama mundial. Sin embargo, como nota al margen, el ramen en realidad se desarrolló a partir de un fideo de trigo chino.

Esta comida se disfruta en Japón porque es muy barata de comprar y tiene un sabor maravilloso. También es muy versátil y se puede utilizar para preparar varios platos de diferentes consistencias.

En resumen, el ramen es una sopa que contiene fideos, siendo los ingredientes principales los fideos, con aderezos como el huevo o las espinacas, junto con el propio caldo.

tipos de ramen

Sin embargo, el siguiente tema puede generar cierta confusión, ya que hay muchos tipos diferentes de fideos ramen.

Pero no te preocupes, tenemos una lista de ellos para ayudarte a decidir cuál te apetece para tu cena:

  • Shio ramen – esto es ramen simple hecho con caldo salado.
  • Shoyu ramen – Este tiene un sabor un poco más distintivo, y el ingrediente principal es la salsa de soja.
  • Miso paste – este es un saborizante japonés clásico, elaborado con soja fermentada con sal y koji. También puede contener componentes de algas.
  • ramen tonkotsu – esto es ramen hecho con caldo de cerdo. Encuentro tonkotsu caldo delicioso.
  • ramen tsukemen – este es ramen que viene con un plato de caldo separado que se puede usar para mojar los fideos
  • Hiyashu Chuka – esto es ramen frio

Sin embargo, no importa cuántos platos diferentes puedas obtener dentro del mundo del ramen, hay una cosa que los une a todos: los fideos ramen en sí mismos.

Ahora que hemos visto los nobles platos de ramen, veremos qué hace cada fideo de ramen y cuáles son las propiedades de cada uno.

Fideos ramen: ¿qué hacen?

Su fideo ramen básico es algo que se fabrica con harina de trigo, sal y agua alcalina, lo que le da un sabor único que es muy diferente de los fideos de arroz simples.

La harina de trigo que se usa para hacer fideos ramen contiene un nivel inusualmente alto de proteína, alrededor del 13% del contenido total de nutrientes.

Este es un gran alimento si eres vegetariano y quieres desarrollar músculo o si eres alguien que hace ejercicio y quiere un plato simple de proteínas al final de cada entrenamiento.

Kansui es uno de los aspectos más importantes de los fideos ramen y es lo que lo diferencia de los fideos de huevo o los fideos de trigo.

Kansui es agua que es muy alcalina o lejía, con una mezcla única de carbonato de potasio y carbonato de sodio.

Kansui es el ingrediente principal que se usa para hacer ramen, sin él, todo lo que tienes son fideos simples. Tiene un efecto muy singular en el sabor de los fideos, además de alterar la textura y el color.

Las sales alcalinas que contiene el kansui son absorbidas por los fideos y esto es lo que da como resultado ese sabor distintivo de ramen.

Si alguna vez has comido ramen, es posible que hayas notado que tiene una textura resbaladiza muy singular. Esto también se debe al kansui. También le dará a los fideos un aspecto mucho más brillante, así como una textura ligeramente amarillenta.

Diferentes razas de fideos ramen

Ahora que le hemos dado una breve descripción de la composición única de los fideos ramen, veremos cómo se puede preparar cada uno de los platos de ramen.

Todo, desde la base de la sopa hasta los demás ingredientes que pones en el caldo, puede afectar el producto final.

Puede comprar muchos tipos diferentes de fideos ramen, cada uno con varias texturas y consistencias, desde finos y fibrosos hasta espesos y masticables. Todo esto dependerá de su preferencia personal al hacer su plato de ramen.

Otra cosa a la que debe asegurarse de prestar atención al preparar su ramen es el método por el cual se prepara.

Los tipos de ramen que obtendrás al final dependen completamente de la cantidad de agua que se le agregue durante el proceso de amasado. Esto afectará la consistencia final y la textura de los fideos.

Hay 3 tipos básicos de categorías de fideos, todos con consistencias y cualidades nutricionales muy diferentes:

  1. Fideos con baja proporción de agua – estos fideos tienen un contenido de agua mucho mayor, en torno al 25-31% de líquido respecto al peso de la harina. Son muy masticables y mucho más duros que otros tipos de fideos ramen, aunque en realidad tienen la forma más delgada.
  2. Fideos con proporción media de agua – estos tienen mucha más agua que los fideos anteriores, alrededor de un 32 – 39% líquido. Son mucho más blandas que las de baja proporción de agua, tienen una consistencia más blanda y una forma más espesa.
  3. Fideos de alta proporción de agua – estos son extremadamente suaves, con una calidad fibrosa que se derretirá en la boca tan pronto como los coma. Tienen alrededor de un 40% de agua y la consistencia y textura son muy similares a los fideos udon.

La proporción de agua es algo que obviamente afecta la forma final, la textura e incluso el sabor del ramen. También afectará la capacidad del ramen para absorber el agua kansui que se usa en su elaboración.

Tener una mayor proporción de agua y harina obviamente hará que los fideos ramen sean mucho más suaves, mientras que tener menos agua le dará a los fideos ramen ese crujido distintivo.

Entonces, la próxima vez que vaya a comprar sus fideos, verifique la consistencia del agua en el paquete y decida qué tipo de textura desea.

Los mejores tipos de ramen para fideos

Ahora que hemos discutido lo que contiene un fideo de ramen, ahora podemos tener los mejores fideos para su tazón de ramen en particular.

La preferencia personal es parte del proceso de toma de decisiones. Si todavía estás indeciso, te recomendamos que pruebes diferentes tazones para descubrir cuál te gusta.

Puede obtener ramen fresco de los fabricantes de ramen orgánico, aunque es posible que esta no siempre sea una opción. Afortunadamente, uno de los mejores aspectos del ramen es que puedes comprarlo seco en línea.

Así que aquí tenemos algunos de los mejores ramen actualmente disponibles en Amazon, cada uno tiene una breve descripción del producto, así como para qué plato se adapta mejor.

También tenemos una lista de pros y contras que deberían ayudarlo a tomar su decisión final.

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