Receta: Cómo Hacer Helado Sin Nata

Si eres vegano o de origen vegetal, no hay razón para eliminar el helado de tu dieta por completo. Hay muchos ingredientes sin lácteos por los que se puede cambiar la crema.

Incluso si solo está tratando de reducir su consumo de lácteos, el helado es un lugar sorprendentemente bueno para comenzar. Hay algunos productos lácteos que se pueden utilizar para sustituir la nata en los helados.

Pero no tienen la misma textura aterciopelada y pueden tener un sabor que domina el saborizante que ha elegido.

Entonces, ¿qué puedes usar en lugar de crema? Uno de los mejores ingredientes sin lácteos para vegano hielo crema es Coco crema. Tiene una consistencia espesa y cremosa y es absolutamente delicioso. Coco Leche también lo hará. La opción menos saludable es la leche condensada azucarada para tu helado de vainilla casero.

También hay un montón de diferentes leches sin lácteos que se pueden usar. Pero, para esta receta, nos vamos a centrar en la crema de coco, ya que es lo más parecido a la crema de leche.

Lo primero es lo primero, ¿qué necesitas exactamente para hacer helado? Esta receta es más adecuada para alguien con una máquina de helados.

Las máquinas de helado hacen que el proceso sea mucho más fácil. Batir a mano o no batir en absoluto puede tener un gran impacto en la consistencia y congelación de cualquier tipo de helado.

Pero no te preocupes si no tienes una máquina para hacer helados. Incluiremos algunos consejos y trucos sobre cómo modificar la receta y el método para adaptarse a esto.

La receta

Ingredientes

  • 2 latas de crema de coco entera. Estos deben ser alrededor de 14 onzas
  • ½ taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • Pizca de sal
  • 1 vaina de vainilla (opcional)

Al igual que cualquier otro tipo de helado, puedes hacer esta receta con los sabores que quieras.

Pero, solo para que podamos concentrarnos en lo básico, hemos optado por la vainilla clásica para esta receta.

Método

  • Si vas a usar una máquina para hacer helados, coloca el recipiente en el congelador unas horas antes. Lo ideal es ponerlo en el congelador la noche anterior (solo para estar seguro).
  • En un tazón, licuadora o procesador de alimentos, combine todos los ingredientes (¡el helado es tan simple!)
  • A continuación, transfiera la mezcla a su máquina para hacer helados. Todas las máquinas para hacer helados son ligeramente diferentes, así que configúralas para batir de acuerdo con las instrucciones. Sabrás que está listo cuando se vea espeso pero todavía suave. Casi como un servicio suave. Así que seguirá siendo muy cremoso.
  • Una vez que tenga la consistencia adecuada, transfiéralo a un recipiente apto para el congelador. Asegúrate de alisar la parte superior (o darle un estilo fresco) con el dorso de una cuchara.
  • ¡Ahora solo tienes que esperar! El helado ahora se congelará como un helado de leche normal. Esto suele tardar entre 4 y 6 horas.

¡Es tan fácil! Hacer helado sin nata no es tan difícil como podrías haber pensado. Aunque la nata es obviamente un ingrediente muy importante en los helados.

Hay tantos ingredientes diferentes que puedes usar en su lugar. ¡La crema de coco es lo más parecido!

Consejos

Ahora que conoce los conceptos básicos para hacer helado sin crema, aquí hay algunos consejos para hacerlo perfecto.

No usar una máquina de helados

Una máquina de helados hará que hacer helados sea mucho más fácil. El proceso de batido es muy difícil, ¡pero no te preocupes! Puedes mezclar todos los ingredientes con una batidora eléctrica o una licuadora.

El proceso será más largo y la mezcla puede tardar más en congelarse. ¡Pero aún tendrá un sabor delicioso!

Azúcar

Uno de los ingredientes más importantes del helado es, como era de esperar, el azúcar. El azúcar es uno de los ingredientes que hace que los helados tengan un número tan elevado de calorías. ¡Pero también es lo que lo hace tan deliciosamente dulce!

Si quieres que tu helado sea un poco más saludable, existen alternativas. Puedes usar azúcar orgánica, azúcar de coco o agave. Esto puede cambiar un poco la consistencia, pero seguirá teniendo un sabor delicioso.

También solo tendrán un pequeño impacto. No hay muchas formas de hacer una versión saludable del helado. Incluso si logras hacer una versión del helado que sea menos dañina, lo más probable es que no sepa muy bien.

Saborizante de coco

Si la crema de coco te desanima porque no eres un gran fanático del coco, no te preocupes. La crema de coco obviamente tendrá sabor a coco. Pero no es demasiado fuerte. También puedes enmascarar el sabor con el sabor que prefieras.

Esto es posible incluso con algo tan básico como la vainilla. Simplemente agregue más esencia de vainilla o incluso algunos granos de vainilla reales. La crema de coco es mejor por su consistencia. El sabor definitivamente puede ser alterado.

Anacardos

Un ingrediente adicional que tal vez quieras usar son los anacardos. Si remojas los anacardos en agua durante unas 4 horas, se volverán increíblemente suaves. Los anacardos se pueden mezclar en una crema. Todo lo que necesitas hacer es agregar agua.

Comience con una pequeña cantidad de agua y luego siga agregando hasta que tenga la consistencia adecuada. Asegúrate de mezclarlo durante bastante tiempo para que los anacardos se descompongan correctamente. De lo contrario, podría terminar con arena y pedazos.

Esto se puede agregar para hacer que el helado sea aún más espeso y cremoso. ¡O incluso puedes usarlo en lugar de la crema de coco! Realmente hay tantas maneras de hacer helado sin crema de leche.

Ahí lo tienes. ¡El helado realmente no necesita crema láctea en absoluto! Hay tantas maneras diferentes de hacer deliciosos helados sin lácteos. Esto es excelente para reducir la cantidad de lácteos en su dieta. Pero también es una excelente manera de simplemente cambiar sus dulces y probar cosas nuevas.

Incluso el helado puede volverse un poco aburrido a veces. Por lo tanto, usar crema de coco es una excelente manera de cambiar la preparación de sus postres y aumentar su nivel de habilidad.

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