Receta de barra de cereal increíble para hacer con tus pequeños.

¡Haga que los niños se tomen un descanso de su electrónica y dejen libre su experiencia culinaria con esta idea divertida y simple! Esta receta de barra de cereal rápida y fácil es ideal para niños y adultos por igual. Y es una receta perfecta para hacer junto a tus pequeños. Hágalos como simples barras de cereal de mantequilla de maní o siga una de las muchas sugerencias de modificación para que sean exclusivamente suyos.

Inmediatamente después del nacimiento de mi hija, las barras de cereal caseras fueron mi gracia salvadora. Como mamá que recién amamantaba, ¡tenía hambre TODO EL MOMENTO! Y entre todos los cambios de pañales, la alimentación constante y la falta general de sueño, apenas podía encontrar tiempo para comer comidas completas; sin mencionar cocinar nada.

Pero las barras de cereal son rápidas y fáciles de hacer, y se pueden picar fácilmente, incluso durante las comidas. Ahora que mi bebé es un niño en edad preescolar, puedo compartir con ella mis increíbles barras de cereales saludables. Y le encanta hacerlos conmigo.

Sí, esta es una receta realmente fácil, no solo adecuada para niños, pero también fantástico de hacer con ellos.

Cómo hacer una barra de cereal

Receta de barra de cereal increíble para hacer con tus pequeños.  barra de cereal

Básicamente, hay dos partes en esta receta de barra de cereal saludable.

Primero, la base de cereal: utilizo avena rápida para mantener la calidez y cereal de arroz inflado como un equilibrio aireado más ligero. En segundo lugar, el “pegamento” que mantiene unido el cereal: yo uso mantequilla de maní natural y miel como edulcorante natural.

Hiervo a fuego lento la miel junto con el aceite de coco en la estufa durante al menos un minuto antes de agregar la mantequilla de maní. Esto reduce un poco el edulcorante y hace que sea más pegajoso para mantener juntos el resto de los ingredientes. Estas dos partes de la receta se combinan y luego se presionan en una bandeja para hornear forrada. Y debido a que son barras de cereal sin hornear, solo necesitan ir en el congelador un poco para configurarse. Entonces están listos para cortarse en barras.

Receta de barra de cereal increíble para hacer con tus pequeños.  barra de cereal

Ideas de sustitución para estas barras de cereales caseras

Cereal:

Usé cereal de arroz inflado, pero cualquier tipo de cereal de desayuno (aireado) de grano inflado debería funcionar igual de bien. Pruebe la quinua inflada, el mijo o incluso el amaranto para darle un toque de grano antiguo.

Mantequilla de nueces:

Me gusta usar mantequilla de maní natural que no es más que maní tostado y un poco de sal marina. También puede sustituir cualquier otro tipo de mantequilla de nueces como mantequilla de almendras o mantequilla de anacardo.

* Si las alergias a las nueces son un problema, se puede sustituir por mantequilla de semillas como SunButter. En ese caso, los bares también se pueden llevar a escuelas o guarderías que de otro modo no tendrían frutos secos.

Edulcorante:

Mi edulcorante natural favorito para usar en esta receta de barra de cereal de avena es la miel. Encuentro que da la mejor consistencia y sabor. Pero el jarabe de arce y el néctar de agave son sustitutos veganos adecuados que también funcionan bien.

Sabor Variaciones:

Esta receta de barra de cereal puede ser tan simple o sofisticada como quieras.

Sin ningún complemento, esta es una receta deliciosa y fácil de barras de cereal de mantequilla de maní de 5 ingredientes (sin contar la sal marina y el extracto de vainilla, que considero alimentos básicos de la despensa). Pero si te sientes creativo, puedes agregar lo que tu corazón desee o lo que tengas a mano.

Barras de cereales con chispas de chocolate

Mi variación de sabor favorita y más fácil es agregar chispas de chocolate amargo. La receta puede contener aproximadamente 1 / 4-1 / 3 taza de chispas de chocolate agregadas. Agrego las chispas de chocolate después de combinar el cereal con la mezcla de mantequilla de maní. Y después de dejar enfriar un poco la mezcla. De lo contrario, las chispas de chocolate se derretirán y se esparcirán por todas partes.

Para otro favorito con chispas de chocolate más saludable, prueba mi receta de Galletas de espelta con chispas de chocolate.

Receta de barra de cereal increíble para hacer con tus pequeños.  barra de cereal

Barritas de cereales superalimentos

Para hacer que estas barras de cereales saludables sean aún más increíbles, también me gusta cargarlas con superalimentos como arándanos secos, corazones de cáñamo y semillas de chía. Los dos últimos también son excelentes para dar a las barras un golpe de proteína saludable sin necesidad de proteínas en polvo procesadas.

No mido los complementos exactamente y no hago ningún ajuste en la receta base. Mientras me quede alrededor de 1/4 -1/2 taza de ingredientes adicionales, la mezcla de mantequilla de maní aún podrá mantener todo bien unido.

Otros frutos secos y semillas que considero superalimentos y que también son excelentes complementos incluyen:

  • arándanos secos
  • bayas de Goji
  • fresas liofilizadas
  • semillas de lino
  • Coco rallado
  • calabazas

Cómo almacenar estas barras de cereales saludables:

Debido a que estas son barras más saludables hechas sin azúcares refinados o jarabe de maíz, recomiendo almacenarlas refrigeradas en un recipiente hermético. De esta manera, se mantienen mejor juntos y deben mantenerse frescos durante al menos una semana.

Receta de barra de cereal con mantequilla de maní:

Raciones: 20 barras

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de enfriamiento: 30 minutos

  • 3 tazas de avena rápida
  • 3 tazas de cereal de arroz inflado
  • 3/4 taza de edulcorante natural líquido (miel, jarabe de arce, néctar de agave)
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 1 taza de mantequilla de maní natural
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal marina

complementos opcionales: chispas de chocolate, frutos secos, nueces, semillas

  1. Cubra una bandeja de 9 × 13 con papel pergamino o una estera para hornear reutilizable. Cualquier saliente facilitará mucho la extracción de la sartén.
  2. En un tazón grande combine la avena rápida y el cereal de arroz inflado; junto con cualquier complemento opcional que le guste (pero agregue las chispas de chocolate solo más adelante).
  3. En una cacerola pequeña derrita el aceite de coco y el edulcorante líquido de su elección a fuego medio-bajo. Una vez que esté burbujeando, baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante al menos 1 minuto.
  4. Luego agregue la mantequilla de maní, el extracto de vainilla y la sal. Revuelva para derretir y combine.
  5. Vierta la mezcla líquida sobre el cereal seco y mezcle hasta que todo el cereal esté bien cubierto.
  6. Transfiera a la bandeja para hornear preparada y presione la mezcla de cereal hacia abajo y en las esquinas con mucha firmeza. Use una taza medidora o un vaso con fondo plano para ayudar a nivelar las cosas.
  7. Congele las barras durante al menos 30 minutos para configurar. Luego, levante de la sartén y corte en 20 barras uniformes. Almacenar refrigerado.

Nota: También puede cortar la receta por la mitad para un lote más pequeño. Use una sartén cuadrada de 8 × 8 en ese caso.

Regina Braun

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