Spring Roll vs Egg Roll: ¿Cuál es la diferencia entre ellos?

Rollitos de huevo y rollitos de primavera, rollito de primavera vs rollito de huevo… Wow, ¡apenas llevamos una oración en el artículo y ya se nos hace la boca agua! ¡Apostamos a que los tuyos también lo son!

Tanto los rollitos de huevo como los rollitos de primavera son dos de las cosas más deliciosas de esta tierra en nuestra opinión.

¿Esperar lo? ¿Creías que eran lo mismo? Bueno, resulta que no estás solo en eso. ¡Los dos han sido considerados iguales durante mucho tiempo!

Sin embargo, ¡tienen diferencias! Está bien, claro, también tienen similitudes… pero no deben usarse como sinónimos porque técnicamente son dos cosas diferentes.

Si alguna vez te has preguntado acerca de las diferencias entre ellos, o si, como muchas personas, siempre asumiste que eran lo mismo, ¡entonces este artículo es para ti!

Veremos los rollitos de huevo y los rollitos de primavera por separado, y luego, en la conclusión, nos basaremos en ambos, mostrando cuáles son exactamente las diferencias y similitudes entre ellos.

Sin embargo, antes de entrar en materia, debemos hacer un pequeño descargo de responsabilidad: no podemos responsabilizarnos por la cantidad de rollitos de huevo y rollitos de primavera que seguramente querrá pedir después de este artículo.

¿Qué es un rollito de primavera?

Parece justo que primero le hablemos sobre los rollitos de primavera, ya que se hicieron primero. Un rollito de primavera es un alimento que se inventó en China.

Se cree que se llaman rollitos ‘primavera’ porque eran un plato que se consumía típicamente en primavera, utilizando verduras de primavera.

Estas verduras fueron preparadas y envueltas en un panqueque delgado. También es común encontrarlos con carne adentro.

Las verduras que se usan comúnmente incluyen repollo rallado, zanahoria, brotes de soja y bok choy. Las carnes utilizadas suelen ser carne picada de pollo o cerdo. El pato también es común.

Pueden ser fritos o no fritos. Si el rollito de primavera se fríe, generalmente el contenido (las verduras y la carne) no se cocinan previamente, ya que se cocinarán todos juntos en el aceite para freír.

Sin embargo, para las versiones no fritas, los rellenos internos generalmente se cocinan previamente y luego se envuelven en un panqueque hecho con una mezcla o masa fina a base de harina.

También se comen en otras épocas del año, en lugar de solo en primavera, aunque comúnmente se asocian con el Festival de Primavera chino, también conocido como Año Nuevo chino.

Los rollitos de primavera son un componente común de las comidas tradicionales chinas ‘dim sum’, que implican reunirse con familiares y amigos para tomar pequeños platos de comida y té durante horas seguidas.

La práctica del dim sum tiene menos que ver con la comida que se ofrece y más con el aspecto social de reunirse con los seres queridos.

La práctica, aunque popular en China, no es tan popular en todo el mundo. La comida que se sirve en dim sum, sin embargo, se ha vuelto muy popular en todo el mundo.

Los restaurantes de dim sum son cada vez más comunes en todo el mundo. De hecho, la mayoría de los estados de Estados Unidos tienen al menos un restaurante Dim Sum de buena calidad.

Sin embargo, el dim sum también se sirve en muchos restaurantes chinos de todo el mundo, incluso en aquellos que no se centran específicamente en el dim sum.

Los bocadillos de dim sum son un excelente plato de entrada o acompañamiento de las comidas principales, de ahí su popularidad.

Otros componentes populares de una comida de dim sum incluyen albóndigas, bollos bao (estos pueden ser al vapor o al horno), costillas de cerdo y otros platos de carne, platos de mariscos incluyendo calamares fritos, tofu frito y otros platos vegetarianos como verduras al vapor con salsa, así como una gran variedad de arroces, tartas y postres!

Uf, ¿hambre todavía? Por supuesto, los componentes exactos del dim sum varían el gasto en la región de China. De hecho, incluso pueden variar según el restaurante o las preferencias familiares.

Los rollitos de primavera se suelen servir con salsas y otros condimentos. Son excelentes con salsa de soya simple y también son populares como acompañamiento de salsa de chile dulce o salsa teriyaki. Se sirven mejor frescos y calientes si quieres disfrutarlos en su mejor momento.

En los restaurantes chinos americanos y en las instalaciones para llevar, es común encontrarlos en la sección de entremeses del menú.

Sin embargo, también puede encontrar que los restaurantes chinos estadounidenses también incluyen rollos de huevo en su menú.

Tal vez haya descubierto que ordenó rollitos de primavera pero recibió rollitos de huevo o viceversa. Tal vez nunca hayas pensado en ellos como diferentes…

Siga leyendo hasta la siguiente sección para obtener más información sobre el escurridizo rollo de huevo.

¿Qué es un rollo de huevo?

Entonces, tenemos que lidiar con los rollitos de primavera. Sabemos exactamente qué son y de dónde vienen. Si los has comido antes también sabrás exactamente lo deliciosos que son.

Ahora que entendemos que es hora de abordar el rollo de huevo. Ahora, los ingredientes básicos de los dos son similares. En términos de apariencia, incluso se parecen. Incluso iríamos tan lejos como para decir que se ven casi idénticos.

Sin embargo, después de una inspección más cercana, notará rápidamente algunas diferencias clave, especialmente en el sabor. Mientras que un rollito de primavera se inventó en China, presumiblemente por un nativo chino, el rollito de huevo se inventó en Estados Unidos.

Está, por supuesto, fuertemente influenciado por la cocina china y, en particular, el rollito de primavera y otros componentes de la comida dim sum.

Sin embargo, no son lo mismo y, de hecho, la notable diferencia es que un rollo de huevo es esencialmente un rollo de primavera frito. Sí, así es, ¡frito!

Qué podemos decir… El amor de los americanos por freír cosas. Ahora, esto no es necesariamente algo malo.

No es nada malo. Los alimentos fritos son deliciosos. Los rollitos de primavera son deliciosos. Ponga los dos juntos y seguramente serán doblemente deliciosos, ¿verdad? Correcto – eso es correcto. Piense en los rollitos de primavera como el regalo que sigue dando.

Lo que queremos decir con esto es que sin los rollitos de primavera, probablemente no tendríamos rollitos de huevo. Los rollitos de huevo son como el primo igualmente delicioso, deliciosamente frito y caliente del rollito de primavera.

Para hacer un rollo de huevo, primero debes hacer un rollo de primavera.

A menudo se discute el origen exacto del rollo de huevo tal como lo conocemos hoy. De hecho, los rollitos de primavera a menudo se fríen en China, pero la principal diferencia es que el rollo de huevo se reboza antes de freírse.

Esto es diferente de la masa para rollos de panqueques que se usa para los rollitos de primavera, ya que para ellos el panqueque se prepara antes de envolverlos y freírlos.

En el caso del rollo de huevo, básicamente tiene un rollo de primavera ya envuelto (envoltura de panqueque incluida) que se ha cubierto con esta masa y luego se ha frito.

Es probable que haya sido una creación del siglo XX que se originó en Estados Unidos. Un autor afirma que fue inventado por primera vez en la década de 1930 por uno de los dos chefs de Nueva York que trabajaban en un restaurante chino.

Si bien el nombre de un rollo de huevo insinúa que va a ser realmente, bueno, eggy, a menudo no hay mucho huevo en un rollo de huevo.

Es probable que la masa tenga huevo, pero también se puede hacer sin huevo.

El sabor más destacado en un rollo de huevo americano es en realidad el repollo; de alguna manera, el rollo de repollo simplemente no tiene el mismo sonido…

Utilizan muchos de los mismos rellenos que tendría un rollito de primavera chino, pero también es común encontrar otras verduras no tradicionales como el brócoli y la cebolla.

Se sirven de una manera muy similar a los rollitos de primavera. Hacen un acompañamiento maravilloso para una comida china, así como un entrante o aperitivo.

También se sirven en restaurantes de dim sum como parte de una gama más amplia de platos pequeños. También se sirven mejor calientes y son geniales con una variedad de salsas como soja, ciruela, pato e incluso salsa picante de mostaza.

Rollitos de huevo vs Rollitos de primavera: la batalla más deliciosa que el mundo ha visto

Entonces, ahora sabes exactamente qué es un rollito de primavera y qué es exactamente un rollo de huevo.

Ahora llega el momento de explorarlos juntos, uno al lado del otro, y hacer que luchen hasta la muerte… OK, eso es obviamente una exageración.

Sin embargo, los compararemos entre sí para comprender completamente la diferencia entre ellos, así como las similitudes que puedan tener.

Para hacer esto correctamente (y para hacer justicia a las listas), hemos decidido organizar sus diferencias (y similitudes) en encabezados separados para comprender completamente cómo se comparan.

Nota al margen: si ha llegado tan lejos en el artículo sin pedir comida china, ¡felicitaciones!

Forma y Montaje

Una similitud obvia entre los rollitos de huevo y los rollitos de primavera es su forma. La forma de cada uno de ellos es la de un cilindro.

Para ir un paso más allá, ambos son rollos técnicamente cilíndricos que están envueltos para verse de esa manera.

Por lo general, son un rollo similar a un panqueque que se rellena con verduras y carnes y luego se envuelve con cuidado y cómodamente para garantizar que todo el relleno permanezca adentro.

Se pueden servir así, o cortar en dos partes para que se vea parte del relleno.

Ingredientes

Tradicionalmente, los rollitos de primavera en China incluían las verduras recién recolectadas en primavera, de ahí el nombre.

Con el paso del tiempo, también han añadido otras verduras. (me gusta cebolla verde, zanahoria ralladay otra vegetales triturados) a la receta, así como diferentes carnes como el pollo picado, la carne molida de cerdo o las gambas.

También se elaboran con pato y marisco. Los ingredientes más recurrentes son la col, los brotes de soja y las zanahorias. Dicho esto, los rollitos de primavera se prestan a ser fácilmente personalizables.

Es probable que encuentre diferencias en los rellenos de un rollito de primavera dependiendo de dónde los coma en China, así como en qué otro lugar del mundo se encuentre.

Además de esto, las recetas pueden incluso diferir de una familia a otra y de un restaurante a otro. La envoltura estilo panqueque generalmente se hace con una masa muy delgada con algún tipo de harina de trigo como base.

Un rollito de huevo es muy similar a un rollito de primavera en términos de ingredientes. Sin embargo, con la mayoría de las versiones americanizadas de los alimentos, normalmente encontrará que se utilizan ingredientes no tradicionales que no encontraría en un rollito de primavera.

El rollo de huevo suele ser un rollo estilo panqueque hecho con harina de trigo, como un rollo de primavera. Los rellenos también son similares, siendo el repollo el componente principal.

Sin embargo, como ya hemos dicho, a menudo encontrarás muchos otros ingredientes y sabores en su interior, como brócoli, otras carnes, pato desmenuzado en salsa y muchos más. El siguiente componente es el de la masa.

Los rollos de huevo se pueden sumergir en una masa para freír. Esto a veces se hace con huevos y harina. Sin embargo, es importante tener en cuenta que no todos los rollos de huevo usan masa, y algunos simplemente pasan al paso final.

Luego se fríen en aceite caliente para darles una textura y apariencia burbujeante y crujiente. Este paso final no sucede en la elaboración de los rollitos de primavera.

Origen

La última diferencia entre los dos es la de su origen. Como probablemente ya esté más que familiarizado, los rollitos de primavera se hicieron en China, y se cree que los rollitos de huevo se inventaron por primera vez en la ciudad de Nueva York.

Dicho esto, incluso se pensó que los rollos de huevo tenían un origen chino, ya que se cree que se originaron en un restaurante chino estadounidense. Los rollitos de primavera son claramente la principal influencia en los rollitos de huevo.

Puedes ver los rollos de huevo como una evolución de la primavera…

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