Sustituto de la pimienta de Jamaica

Contrariamente a la creencia popular, la pimienta de Jamaica no es una mezcla de diferentes especias. Eso, mis amigos, es una mezcla de especias.

La pimienta de Jamaica es una especia deliciosa por derecho propio, derivada de las bayas secas de la planta Pimenta dioica, que es miembro de la familia de los mirtos.

Entonces, ahora que hemos establecido la diferencia entre la pimienta de Jamaica y la mezcla de especias (confíe en nosotros, eso es importante para más adelante en el artículo), queremos explorar qué sucede si no tiene pimienta de Jamaica.

Sustituto de la pimienta de Jamaica

La pimienta de Jamaica se usa en muchas recetas diferentes y es popular gracias a su sabor dulce, cálido y ligeramente terroso.

Sin embargo, puede que no sea tan común como otras especias, por lo que a veces puede encontrar una receta que la necesita, pero se da cuenta de que no tiene ninguna.

¿Qué pasa entonces? ¿Tu receta está condenada para siempre? ¿Necesitas salir corriendo a la tienda y buscar un poco de pimienta de Jamaica? O se puede sustituir por otra cosa? ¡Votamos por este último!

En este artículo, exploraremos algunos de los mejores sustitutos de la pimienta de Jamaica y le diremos en qué tipo de recetas funcionarían y qué cantidades de cada uno se necesitan.

¿Qué perfil de sabor tiene la pimienta de Jamaica?

Antes de continuar y hablarle sobre los diferentes sustitutos de la pimienta de Jamaica, pensamos que sería muy útil informarle sobre el perfil de sabor de la pimienta de Jamaica.

Como aclaramos en la introducción, la pimienta de Jamaica no es una mezcla de especias como se suele suponer. El término ‘pimienta inglesa’ se usa indistintamente para referirse a ‘especias mixtas’. Sin embargo, como ahora sabe, la pimienta de Jamaica es una especia por derecho propio.

Sin embargo, quizás la confusión radica en su perfil de sabor, porque, aunque no es una mezcla de diferentes especias, ciertamente sabe y huele de esa manera.

Lo que queremos decir con esto es que la pimienta de Jamaica sabe y huele mucho a otras especias comunes. Estos son la canela, la nuez moscada y el clavo. Es por esta razón que la pimienta de Jamaica se llama pimienta de Jamaica.

Cuando los exploradores ingleses lo descubrieron por primera vez en Jamaica, observaron que sabía a muchas especias diferentes y, en adelante, lo llamaron pimienta de Jamaica.

El perfil de sabor sugiere que la pimienta de Jamaica se usa exclusivamente para platos dulces. Sin embargo, éste no es el caso.

Si bien se usa en muchas recetas dulces, es una hierba muy versátil y se usa en platos salados de cocinas de todo el mundo. ¡También se usa en salsa y bebidas!

Como sabe por la introducción, la pimienta de Jamaica es la baya de la planta Pimenta dioica, por lo que se presenta en forma de baya. Puede obtener estas bayas frescas o secas, las cuales se pueden usar por su sabor.

Sin embargo, es, quizás, lo más común encontrar pimienta de Jamaica molida. Esto está hecho de bayas secas y molidas. Las hojas también se pueden usar en recetas y se parecen a las hojas de laurel cuando están enteras.

Con esto en mente, en teoría puedes sustituir un tipo de pimienta de Jamaica por otro.

Lo que queremos decir es que si su receta requiere algunas bayas de pimienta de Jamaica enteras (se parecen a los granos de pimienta cuando se secan) pero no tiene ninguna, puede usar pimienta de Jamaica molida en su lugar.

Mezcla de especias de calabaza

¡El primer sustituto del que queríamos hablarte es uno que quizás hayas dejado en la alacena o en la despensa de tu tienda después del otoño!

Una mezcla de especias de calabaza es un fantástico sustituto de la pimienta de Jamaica en muchas recetas. Si lo está cambiando en una receta dulce, puede usar su mezcla de especias de calabaza tal como está.

Si la receta es salada, también puede agregar un poco de pimienta negra molida para que se adapte un poco más a la receta.

La mezcla de especias de calabaza, sea de la marca que sea, o incluso si es casera, es muy probable que contenga canela, clavo y nuez moscada, entre otras deliciosas hierbas y especias.

Dado el perfil de sabor de la pimienta de Jamaica, ¡es probable que incluso haya algo de pimienta de Jamaica en su mezcla de especias de calabaza!

Si su receta requiere una cucharadita de pimienta de Jamaica molida, puede usar una cucharadita de mezcla de especias de calabaza en su lugar.

Como dijimos, para cualquier receta salada puede ser una buena idea agregar también un poco de pimienta negra molida. Al agregar su pimienta negra, puede usar un cuarto de cucharadita por cada cucharadita de la mezcla de especias de calabaza.

Una cosa a tener en cuenta es que la mezcla de especias de calabaza comprada en la tienda también puede tener otros sabores, como vainilla, y también puede tener azúcar o edulcorantes agregados.

Tenga esto en cuenta ya que esto podría alterar el sabor de su receta. Puede ajustar la cantidad en consecuencia o evitar usar una mezcla que tenga estos extras adicionales, según cuál sea su receta.

Clavos de olor

El uso de clavo de olor en lugar de pimienta de Jamaica funciona bien en muchas recetas diferentes, tanto dulces como saladas. Esto se debe al sabor a clavo que tiene la pimienta de Jamaica.

Puede usar clavos de olor secos enteros en lugar de bayas de pimienta de Jamaica secas enteras, o puede usar clavos de olor molidos en lugar de la pimienta de Jamaica molida.

Los clavos tienen un sabor mucho más amargo cuando se usan solos, por lo que, si los usa en una receta en lugar de la pimienta de Jamaica, necesitará muchos menos en comparación.

Por ejemplo, si su receta requiere dos cucharaditas de polvo de pimienta de Jamaica, entonces solo usaría una cucharadita de clavo molido.

Los clavos funcionan especialmente bien en un plato dulce en lugar de la pimienta de Jamaica. Agregan calidez y profundidad, especialmente cuando se hornean en un pastel o se usan en un plato de frutas.

Si está usando clavo de olor en lugar de pimienta de Jamaica en una receta salada, es posible que se pierda el toque de pimienta que le puede dar la pimienta de Jamaica. Si lo desea, puede agregar pimienta negra molida o granos de pimienta negros enteros para ayudar a agregar ese sabor salado picante.

Mucha gente usa bayas de pimienta de Jamaica en bebidas como vino caliente y sidra caliente para agregar algo de profundidad y una especia invernal. Ciertamente puedes usar clavos en lugar de estas bayas.

Agregue algunos dientes enteros, asegurándose de sacarlos antes de servir; confíe en nosotros, a pesar de lo fragantes que son, ¡comer un diente entero no es una experiencia agradable!

Nuez moscada

La nuez moscada es una especia deliciosa y distinta que agrega calidez y profundidad a una receta que conocemos y amamos.

A diferencia de la pimienta de Jamaica, la nuez moscada carece de sabor a pimienta, lo que significa que puede no ser tan adecuada en recetas saladas a menos que se le agregue un poco de pimienta. Sin embargo, en recetas dulces, la nuez moscada se puede usar en lugar de la pimienta de Jamaica con gran efecto.

Puedes comprar nuez moscada entera o molida. Para ello, le recomendamos encarecidamente que utilice nuez moscada molida. Puede reemplazar la pimienta de Jamaica molida en todas sus recetas horneadas favoritas.

Una cosa a tener en cuenta es que la nuez moscada, tan deliciosa como es, puede dominar rápidamente los otros sabores de su plato. Por esta razón, le recomendamos que sea precavido y use menos nuez moscada que la pimienta de Jamaica.

Nuestra recomendación sería utilizar una proporción de 2:1. Entonces, si su receta requiere una cucharadita de pimienta de Jamaica, puede probar con media cucharadita de nuez moscada molida.

Si puede, le recomendamos probar entre cada adición de nuez moscada. Sin embargo, si está horneando algo que no se puede saborear, use siempre la proporción 2:1, para no dominar su delicioso horneado.

Si bien recomendamos la nuez moscada para recetas dulces, hay momentos en los que también puede tener esto como el único sustituto de sus recetas saladas.

Debe usar la misma proporción que en una receta dulce, pero también agregue un cuarto de cucharadita de pimienta negra molida por cada media cucharadita de nuez moscada.

Canela

La canela es probablemente el sustituto más común en esta lista (en serio, si no tienes esto en el armario de tu tienda, ¡entonces debes ir a la tienda de comestibles pronto!). Este es fácil de hacer.

Como puede imaginar, la canela comparte muchos de los mismos elementos que la pimienta de Jamaica con su calidez, dulce terrenidad y profundidad. Se puede utilizar en recetas dulces y saladas.

Además, puedes usar canela como por igual. Lo que queremos decir es que por cada cucharadita de pimienta de Jamaica que necesites, puedes usar una cucharadita de canela en su lugar.

Por supuesto, como saben, la pimienta de Jamaica tiene ese toque picante. La canela no. Si necesita ese sabor a pimienta, simplemente agregue un cuarto de cucharadita de pimienta negra molida para esos platos sabrosos.

No necesitarás pimienta negra para tus platos dulces. Es probable que cualquier plato dulce que requiera pimienta de Jamaica también pueda usar canela. Si este es el caso de su receta, ¡simplemente puede usar canela extra!

Una mezcla de clavo, nuez moscada y canela.

Hemos discutido el uso de clavo, canela y nuez moscada por separado en lugar de pimienta de Jamaica, sin embargo, ¡quizás un sustituto aún mejor sea usar los tres juntos!

Como saben, el sabor de la pimienta de Jamaica es una mezcla de estos tres sabores. Con esto en mente, puede hacer su propia pimienta de Jamaica con una mezcla de canela, nuez moscada y clavo.

Para este sustituto en particular, recomendamos usar versiones básicas de los tres. De esta manera, todos se mezclarán mucho más fácilmente.

Con esto en mente, solo debe usar esto en lugar de pimienta de Jamaica molida. Para reemplazar toda la pimienta de Jamaica, puede usar una de las otras sustituciones anteriores.

Las cantidades necesarias de cada uno de estos ingredientes son las siguientes: – 3,5 cucharaditas de canela molida, 1,5 cucharaditas de nuez moscada molida y un cuarto de cucharadita de clavo molido.

Batir las tres especias juntas. Luego puede decantar esto en un frasco si lo desea, listo para usar cuando sea necesario. Le recomendamos que use una cucharadita de esta mezcla de bricolaje por una cucharadita de pimienta de Jamaica.

Si está preparando una receta salada, también puede agregar un cuarto de cucharadita de pimienta negra molida.

Preguntas frecuentes

¿Qué es lo mismo que la pimienta de Jamaica?

Es posible que necesite un poco de pimienta de Jamaica en una receta sabrosa que está a punto de cocinar, pero, ¡oh, no! ¡Te has quedado sin pimienta de Jamaica! ¿Qué debes hacer? Fácil, puedes sustituirlo.

Hay algunas maneras de sustituirlo y hacer una mezcla de especias, para que pueda acercarse lo más posible a tener pimienta de Jamaica real, sin tener pimienta de Jamaica real.

Un gran sustituto de la pimienta de Jamaica sería una mezcla de nuez moscada, canela y clavo de olor, todo mezclado. Si te estás perdiendo la nuez moscada, también puedes usar media cucharadita de canela y media cucharadita de clavo molido y obtener un resultado decente.

Asegúrate de que estén todos triturados cuando hagas esta mezcla. Puedes hacer esto en una cantidad tan grande como quieras para hacer tu propia pimienta de Jamaica.

¿Qué especias hay en la pimienta de Jamaica molida?

Allspice contiene cuatro especias clave en su composición. All Spice es una combinación de todos los sabores de canela, nuez moscada, clavo y pimienta.

Todas estas son especias muy cálidas en sus sabores y uso en los alimentos. Puede usarse para muchos propósitos para los que puede encontrar que estas especias se usan generalmente en la cocina, o también podría usarse como un sustituto de estas especias en algunos casos.

La pimienta de Jamaica se usa para cocinar y hornear. También puede obtener bayas de pimienta de Jamaica que se pueden agregar a las carnes, a menudo carnes oscuras como la carne de res y el cordero para agregar un sabor extra, como si agregara ajo.

Estas especias a menudo se usan para comidas más calientes, como el chile estilo Cincinnati, el pollo jamaicano y mucho más, para darle ese toque extra de sabor.

¿Puedo usar especias mixtas en lugar de pimienta de Jamaica?

Si bien puede pensar que podría usar especias mixtas como sustituto de la pimienta de Jamaica, no es lo mismo.

El sabor de la pimienta de Jamaica es una combinación de canela,…

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