Sustituto de queso crema: nuestras mejores ideas

El queso crema es un queso suave y suave que está hecho de una combinación de leche y crema. Como ingrediente versátil, se puede disfrutar tanto en platos dulces como salados.

Desde salsas hasta pasteles de queso o un aderezo para el bagel del desayuno, es algo que a muchos de nosotros nos encanta y a otros no nos gusta.

¿Está buscando un sustituto para las ocasiones en las que busca el queso crema y descubre que se ha acabado, o tal vez está buscando una opción más saludable que no tenga un contenido tan alto en grasas pero que comparta un sabor similar? y consistencia?

Si este es el caso, hemos creado una guía a continuación con todas nuestras recomendaciones para sabrosos sustitutos del queso crema.

¿Qué es el queso crema?

Primero, debe saber exactamente qué es lo que está sustituyendo. El queso crema es una variación del queso fresco que contiene al menos un 33 % de grasa y un 55 % o menos de humedad.

Tiene una textura suave y tersa muy similar a la del queso mascarpone. Aunque se identifica como un queso suave, también tiene un ligero sabor.

Si bien el queso crema es bajo en lactosa y una buena fuente de vitamina A, no contiene muchas proteínas y tiene un alto contenido de grasas.

Debido a esto, debe usarse con moderación, o también puede buscar alternativas más saludables que brinden el mismo gran sabor con una textura similar.

Sustitutos de queso crema

Neufchâtel

El primer sustituto del queso crema, y ​​quizás el más utilizado, es Neufchatel. Se diferencia del queso crema en que solo contiene un 23% de grasa láctea.

Aunque es un queso semisuave, tiene una textura un poco más firme que el queso crema, pero aún así se puede untar en su pan tostado o bagel o usarse para complementar cualquier receta para hornear que requiera queso crema bajo en grasa.

Si bien puede no ser tan sabroso como el queso crema real, tiene más calcio, lo que lo convierte en una opción más saludable.

Mascarpone

Mascarpone es un queso blando italiano que se parece mucho a la apariencia del queso crema. Si bien se puede aplicar de manera similar al queso crema, tiene una textura más suelta y aterciopelada.

Aunque el mascarpone es rico en calcio y bajo en sodio, tiene un alto contenido de grasa, por lo que puede no ser la alternativa más saludable.

El mascarpone se usa a menudo como ingrediente en platos dulces, pero su rica textura también lo convierte en una excelente opción para platos salados.

Queso cottage

El requesón es otro producto de queso fresco que tiene un sabor suave y es rico en potasio, calcio, vitaminas B y ácido fólico, lo que lo convierte en una alternativa saludable al queso crema.

Aunque este queso está húmedo, tiene una textura más gruesa en comparación con la del queso crema. El contenido de grasa del queso va a depender de la grasa de la leche que se haya utilizado para hacerlo.

A pesar de que la textura del requesón es grumosa en lugar de suave, todavía tiene una consistencia untable que se puede aplicar a la tostada o bagel.

Como el requesón no es tan dulce como el queso crema, funciona mejor con los postres.

Queso ricotta

El queso ricotta es un queso italiano suave que a menudo se usa indistintamente con el queso crema.

Con un contenido de alrededor del 10 % de grasa y menos sal que el queso crema, es una alternativa más saludable con un sabor más suave que se puede utilizar tanto en platos salados como dulces.

Es un queso más firme que también tiene una consistencia grumosa. Debido al sabor y la textura del queso ricotta, puede sentir que funciona mejor cuando se agrega a sus recetas para hornear.

CCrea agria

La crema agria es otro producto que se puede utilizar como sustituto del queso crema.

Este producto está hecho de crema fermentada y tiene un sabor ácido que lo convierte en una gran alternativa ya que restaura el delicioso sabor del queso crema.

Si bien es una excelente opción para salsas y muchas otras recetas, es posible que el ácido láctico no lo convierta en una buena opción para los glaseados.

Hay algunas variaciones ligeras de esta crema que contienen alrededor del 10,5% de grasa láctea. Debido a la consistencia y textura más espesas, este producto funciona bien como sustituto; sin embargo, probablemente notará una diferencia en el sabor, ya que es un poco más picante que el queso crema.

Es probable que este problema se elimine haciendo algunos ajustes a su receta para equilibrar esta diferencia de sabor.

Sustitutos Veganos

Hay muchas marcas que ahora se están aventurando y creando queso crema vegano como alternativa a una opción común.

Como era de esperar, estos productos no contienen los productos lácteos que normalmente se utilizan. Los quesos de este tipo tienen muchos beneficios para la salud ya que tienden a ser menos grasos y no afectan el colesterol.

hummus

Hummus también es una excelente opción para aquellos que buscan un sustituto sin lácteos.

El hummus no solo es bajo en grasas, sino que también contiene muchos nutrientes excelentes, como vitamina B y hierro, y también está lleno de fibra y proteínas.

Hummus está hecho de frijoles pintos y tiene una textura ligera y esponjosa que se puede usar como reemplazo en salsas y también para cubrir alimentos salados como bagels.

Incluso se puede utilizar en postres como tartas de queso.

Preguntas frecuentes

El queso crema no es un ingrediente que aparezca con tanta frecuencia en las recetas. Pero cuando lo hace, es difícil de reemplazar. El queso crema no suele tener mucho sabor. Y es un sabor cremoso que se puede replicar fácilmente.

Es la consistencia del queso crema lo que necesita más consideración. Especialmente cuando se hace algo como una tarta de queso. Como sugiere el nombre, el elemento de queso crema es bastante esencial. Pero, todavía hay algunas opciones entre las que puede elegir.

¿Puedo usar leche en lugar de queso crema?

Esto depende del propósito del queso crema en la receta original. Si es solo para agregar un poco de cremosidad, por ejemplo, en una salsa para pasta. Entonces la leche puede funcionar a veces. Sin embargo, será mucho más delgado que el queso crema.

Entonces el nivel de cremosidad y el grosor del plato cambiarán por completo. La leche agregará un poco de cremosidad y aclarará el color del plato. Pero no lo espesará. Si calientas la leche, se volverá un poco más espesa. Pero ni de lejos lo suficiente como para imitar la consistencia del queso crema.

En general, la leche no es un gran sustituto del queso crema. Puede imitar el sabor. Pero la consistencia delgada de la leche significa que simplemente no será lo mismo.

¿Puedo reemplazar el queso crema con crema agria?

Este es un gran reemplazo para el queso crema. Pero solo en algunas recetas. La crema agria se puede usar para agregar cremosidad a un plato. Como una salsa. Seguirá siendo más delgado que el queso crema. Pero la diferencia en la consistencia no será tan grande como con la leche.

La crema agria también tendrá un sabor diferente al del queso crema. La crema agria en sí no tiene un sabor tan agrio. Tiene un sabor ácido y agrio. Pero no es agrio de la misma manera que un limón.

En algunas recetas de tarta de queso, se agregará crema agria además de queso crema. Esto es para evitar que el pastel de queso sea simplemente una pila de queso crema encima de algunas galletas integrales. Pero la crema agria sola no se puede usar para una tarta de queso.

En general, la crema agria es uno de los mejores sustitutos del queso crema. no es perfecto Pero, si no tienes otra opción. Entonces definitivamente vale la pena intentarlo.

¿Puedo usar yogur griego en lugar de queso crema?

El yogur griego con toda la grasa puede ser un excelente sustituto del queso crema. Es más delgado y suave que el queso crema. Tiene una consistencia más cercana a la crema agria. Pero todavía puede funcionar para algunos platos.

El problema principal viene del sabor. El yogur griego a veces puede tener un sabor muy específico, como la mayoría de los demás yogures. Por lo general, esto se puede disfrazar si usas otros ingredientes. Entonces, el yogur puede ser excelente en algo como un dal.

Pero tal vez no en un pastel de queso o salsa para pasta. El yogur siempre es una excelente opción (y, a menudo, más saludable) para los platos dulces. Pero debe usarse con moderación en platos salados.

¿Puedo sustituir la mantequilla por queso crema?

Esto depende de la receta. Pero la respuesta es «no realmente». La mantequilla tiene una consistencia muy diferente a la del queso crema. Tiene mucha grasa y es mucho más delgado cuando se derrite. Entonces, si estás calentando la mantequilla, se derretirá.

Si está glaseando un pastel, puede cambiar el queso crema por mantequilla en el glaseado. Tendrá una consistencia ligeramente diferente. Y, dependiendo del tipo de mantequilla que uses, también puede afectar el color. La mantequilla es el mejor sustituto del queso crema en el glaseado. Pero no en muchos otros platos.

Pensamientos finales

Hay muchos sustitutos del queso crema disponibles. Ya sea que esté buscando una opción diferente por razones dietéticas y de salud o por preferencia personal, hay una selección para elegir.

El queso crema tiene un mayor contenido de grasa que puede resultar desagradable para algunas personas, sin embargo, nuestra lista ha identificado que hay muchas alternativas más saludables disponibles.

También hay opciones que son excelentes para aquellos que siguen una dieta vegana o sin lácteos, siendo el hummus un ejemplo y los quesos crema veganos específicos son otro.

Independientemente de la razón por la que opte por un sustituto del queso crema, seguramente encontrará una opción de nuestra lista que satisfaga sus preferencias.

al buscar crema queso sustitutos hay muchas opciones dependiendo de tu receta. El queso Neufchatel, el queso de cabra, la crema fresca, la leche de coco, el yogur natural, el yogur colado, la crema espesa, la crema batida, la crema espesa para batir y la leche evaporada se pueden usar como reemplazo del queso crema según la receta del pastel de queso u otra receta. los crema queso alternativa Está en todas partes. Incluso puedes intentar hecho en casa crema queso o Libre de lácteos crema queso para tu sustituto crema queso. Las posibilidades son infinitas.

¿Puedes congelar el queso crema? Lo que debes saber

Sustituto de queso crema: nuestras mejores ideas

Estas opciones seguramente serán un éxito. Entonces, reúna a su familia y amigos y disfrute. Háganos saber sus pensamientos!

  • Neufchâtel
  • Mascarpone
  • Queso cottage
  • Queso ricotta
  • CCrea agria
  • Sustitutos Veganos
  • hummus

Seleccione su opción.
Úselo en o con su receta favorita.
Disfrutar.

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