sustituto de romero

El romero es una hierba aromática de hoja perenne que se origina en la región mediterránea. Es un miembro de la familia de la menta ‘Lamiaceae’, junto con otras hierbas como el orégano, la albahaca, el tomillo y la lavanda.

El romero se usa con frecuencia como saborizante en platos culinarios como rellenos y asados ​​de cordero, cerdo, pollo y pavo. En la cocina mediterránea tradicional, a menudo encontrará que se utilizan hojas frescas o secas.

sustituto de romero

La hierba tiene un sabor ligeramente amargo y un aroma característico que complementa muchos platos, y también se puede utilizar en infusiones.

Cuando se asa con carnes o verduras, el romero da un aroma parecido al de la mostaza mezclado con una fragancia reconfortante adicional de madera carbonizada que complementa las comidas asadas.

Sin embargo, si se quedó sin romero, es posible que se pregunte si puede o no sustituir la hierba por otra y, de ser así, ¿cuál es el mejor sustituto?

Afortunadamente, hay varios sustitutos para el romero, y lo guiaremos a través de cada uno de ellos en este artículo.

Sustitución de romero seco por romero fresco

Si una receta requiere romero fresco, pero solo lo has secado a mano, no te preocupes.

El romero seco está bien para usar como sustituto, sin embargo, debe tener en cuenta que el romero seco es bastante quebradizo y difícil de masticar a menos que esté cocido. Debido a esto, no funciona tan bien como guarnición como lo hace el romero fresco.

Si lo está usando en una receta que se cocinará, funcionará bien. Aquí hay una relación de conversión:

Por cada cucharada de romero fresco, sustituya 1 cucharadita de romero seco, ¡pero solo en platos cocinados! Esto funciona bien para casi todas las hierbas secas que vas a sustituir por las frescas.

Los mejores sustitutos del romero

Tomillo (fresco o seco, incluidas las guarniciones)

El tomillo tiene un sabor mucho más suave que el romero, pero sigue siendo un buen sustituto.

El tomillo fresco funcionará particularmente bien si está preparando un crostini o una ensalada donde la receta requiere hojas de romero fresco como guarnición. En platos cocinados, simplemente puede cambiar su romero fresco o seco por partes iguales de tomillo fresco o seco.

Por supuesto, tendrá un sabor ligeramente diferente, pero aun así logrará un ambiente similar. El tomillo fresco tiene un sabor herbal distintivo con notas agudas de hierba, madera y flores que se pueden comparar con la lavanda y el romero, por lo que no sabrá a otro mundo.

Por otro lado, si optas por el tomillo limón, esta variación tiene una fragancia cítrica pronunciada, de ahí su nombre.

Salvia (fresca o seca, incluidas las guarniciones)

La salvia y el romero tienen un sabor a pino, lo que hace que la salvia sea un buen sustituto si tu receta requiere romero y no tienes.

La salvia se caracteriza por su pronunciado sabor herbal que tiene un toque terroso, ligeramente picante y notas de menta, eucalipto y limón.

Sabio

Si sustituyes el romero por salvia, debes tener en cuenta que esta última es una hierba muy fuerte, por lo que querrás usarla con moderación.

Por ejemplo, si una receta usa romero como guarnición, corte la salvia en rodajas muy finas para que no domine el resto del plato.

Si usa salvia para cocinar, sustituya la mitad de la cantidad de romero con salvia fresca o seca, o ajústela según su gusto. ¡Siempre es mejor agregar muy poco y agregar más después, en lugar de agregar demasiado!

Estragón

El estragón es una hierba de hoja verde que se caracteriza por su aroma robusto y su sutil sabor a regaliz que añade un sabor fresco y primaveral a una variedad de recetas.

Se usa comúnmente en la cocina francesa, incluidos los aderezos para ensaladas, las salsas y los platos de pescado y pollo.

El estragón no solo ofrece un toque de anís, sino que también combina notas amargas y dulces para formar un sabor complejo con capas de vainilla, menta, pimienta y eucalipto.

Puede ser un buen sustituto del romero, pero es una hierba que la gente tiende a amar u odiar, debido al ligero sabor a regaliz, así que úsala con moderación al principio.

Mejorana (seca o fresca)

Indígena de Francia y los Estados Unidos, la mejorana es una planta de bajo crecimiento y es miembro de la familia de la menta. Tiene hojas de color verde grisáceo que son similares a las del orégano, por lo que a menudo se confunden, aunque tienen un sabor muy diferente.

La mejorana se caracteriza por su sabor delicado, dulce y agradable con un trasfondo ligeramente amargo. A menudo se usa como saborizante en platos de carne y tiene un sabor similar al del romero, por lo que es un buen sustituto.

Dicho esto, es bastante raro, así que si no tienes romero fresco o seco, ¡es posible que tampoco tengas mejorana fresca o seca!

Salados (secos o frescos)

Savory también es miembro de la familia de la menta y es una pequeña planta verde que viene en dos variedades: ajedrea de invierno y ajedrea de verano. Características saladas en la cocina de toda Europa y, a menudo, es un ingrediente de los aceites esenciales.

Mientras que la ajedrea de verano se caracteriza por su sabor picante y picante, la ajedrea de invierno tiene un sabor más terroso y tenue.

Tanto la ajedrea de invierno como la de verano tienen notas de mejorana, tomillo y menta, por lo que cualquiera podría ser un buen sustituto del romero. Solo tenga en cuenta que la ajedrea de verano puede ser un poco más picante, por lo que es posible que desee agregar un poco a la vez y ajustarla a su gusto.

Carvi

La alcaravea también se conoce con el nombre de hinojo meridiano y comino persa, y es una planta bienal que pertenece a la familia Apiaceae, nativa del oeste de Asia, Europa y el norte de África.

Las semillas de alcaravea son muy aromáticas y tienen un sabor a anís distintivo pero suave que añade un cálido toque de regaliz a los platos. Su sabor es terroso, con un toque de cítricos y pimienta que alegra las sopas, las verduras, la carne y el pan.

condimento italiano

El condimento italiano es una mezcla de hierbas secas de inspiración italiana y generalmente consiste en albahaca, mejorana, orégano, romero y tomillo, aunque las mezclas pueden diferir dependiendo de la cantidad que se use de cada hierba.

Notará que muchas de las hierbas que hemos mencionado anteriormente se encuentran en el condimento italiano y, por esta razón, el condimento italiano puede ser un buen sustituto del romero, sin embargo, debido a que combina una mezcla de hierbas, ofrece un sabor un poco más complejo. que el romero solo.

condimento italiano

Debido a los diferentes perfiles de sabor de las hierbas, alterará un poco el sabor general de su plato y, por esta razón, puede ser mejor usarlo con moderación al principio.

El condimento italiano probablemente funcionará bien como sustituto en la cocina, pero visto que está en forma seca, probablemente no sea un gran sustituto del romero fresco en platos de carne asada o ensaladas frescas.

Platos específicos para usar sustitutos de romero en

Embutido

Si está cocinando un plato de salchichas o cualquier otro plato que contenga varios condimentos fuertes, un buen sustituto del romero es la semilla de alcaravea.

La semilla de alcaravea agregará sabor adicional al plato sin dominar demasiado a las otras hierbas y especias.

huevo y carne

La salvia es un sustituto ideal del romero en platos de huevo y carne.

Si bien la salvia ofrece un sabor diferente al del romero, estas dos hierbas a menudo se usan en platos similares, por lo que cualquiera funciona bien y resaltará los otros sabores.

Champiñones

La mejorana funciona particularmente bien con champiñones y complementa sus sabores terrosos.

Incluso si su receta requiere romero y mejorana, simplemente puede agregar más mejorana en lugar del romero si no tiene a mano.

Cordero

El cordero a menudo se asa con romero, y los dos son una combinación perfecta en el cielo. Sin embargo, si no tienes romero en tu jardín o despensa, no temas, puedes combinar varias otras hierbas para lograr un sabor similar.

Para sustituir el romero, una combinación de laurel, hierbabuena y tomillo es ideal. Asegúrese de que la cantidad total de estas hierbas combinadas sea igual a la del romero requerido en su receta.

Plato costillar de cordero

Preguntas frecuentes

¿Para qué sirve la hierba romero?

El romero es excelente para dar sabor a la carne y las verduras, pero también tiene una variedad de beneficios para la salud asociados.

El romero es rico en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, que se dice que aumentan el sistema inmunológico y mejoran la circulación sanguínea.

El romero también está asociado con la salud cognitiva y puede ayudar a mejorar la calidad de la memoria y su rendimiento, así como también aumentar el estado de alerta, la inteligencia y la concentración.

¿Qué puedo usar en lugar de romero?

Hay una gran cantidad de opciones cuando se trata de reemplazar el romero en las recetas.

Obviamente, se incluye en una receta por una razón, por lo que siempre es mejor usarlo si tiene algo (ya sea fresco o seco), de lo contrario, la siguiente mejor opción es el tomillo, seguido de la ajedrea o el estragón.

Dicho esto, todas las hierbas que aparecen en nuestra lista pueden sustituir al romero, aunque algunas pueden necesitar ajustes si son particularmente fuertes, como la salvia.

¿Puedo usar condimento italiano en lugar de romero?

El romero es un tipo de hierba muy popular, que proviene de la planta del romero.

Contiene muchas sustancias beneficiosas, que son realmente útiles para mejorar la digestión y mejorar la circulación sanguínea en general.

Y en cuanto a la cocina, el romero es más adecuado para sopas, guisos, guisos y ensaladas. ¡También combina muy bien con pollo, cordero, bistec y especialmente pescado azul!

En cuanto al condimento italiano, es esencialmente una mezcla de diferentes hierbas molidas, que funcionan bien juntas de manera complementaria, para sazonar ciertos platos y alimentos de una manera que les da un sabor italiano tradicional, de ahí el nombre.

La mezcla real de hierbas puede variar, ya que existen diferentes variaciones de condimentos italianos. Sin embargo, como regla general, los condimentos italianos suelen incluir orégano, albahaca, romero, tomillo, salvia, cilantro y ajo en polvo.

Entonces, volvamos a la pregunta inicial. ¿Puedes usar condimento italiano en lugar de romero?

Bueno, el condimento italiano contiene romero, por lo que es una buena señal inicial de que, como mínimo, será complementario y funcionará con los mismos tipos de alimentos y comidas.

De hecho, puede usar el condimento italiano como sustituto del romero. De hecho, si lo usa en la misma proporción, agregará una ligera diferencia de sabor que puede hacer que su plato sea más interesante, ya que vendrá con la adición de todas las otras hierbas complementarias, y sabe que funcionan juntas porque están mezclados como uno solo.

¿El tomillo y el romero son lo mismo?

El tomillo y el romero no son lo mismo, aunque se pueden usar como sustitutos si una receta lleva romero y solo tienes tomillo o viceversa.

La principal diferencia que diferencia al tomillo del romero es que el romero tiene un sabor más fuerte y picante que el tomillo.

El tomillo es más suave, aunque ambos comparten notas florales y amaderadas que les dan un perfil de sabor similar.

Ambos son populares dentro de la medicina herbal y se usan con frecuencia en platos culinarios, a menudo combinados entre sí.

¿Se puede sustituir la albahaca por romero?

Como regla general, todas las hierbas que se incluyen dentro de la mezcla de hierbas que componen el condimento italiano pueden funcionar bien como sustitutos y alternativas entre sí.

Como tanto la albahaca como el romero se pueden encontrar en los condimentos italianos, es…

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