Sustitutos de la miel que vale la pena probar

Muchas recetas incluyen la miel como ingrediente. No se limita solo a ser una adición a su bebida caliente favorita o rociado encima de su avena en la mañana. Puede ser una parte integral de muchas recetas dulces y saladas.

La miel, tan deliciosa como es, presenta problemas para varias personas diferentes. La miel, como la hacen las abejas, en realidad no es apta para veganos. Esto significa que los veganos necesitarán encontrar una alternativa a la miel para cualquier receta que la incluya.

Además de esto, las alergias a la miel son muy comunes. Por ejemplo, si una persona es alérgica a las abejas, es probable que evite la miel. Las personas con malas alergias al polen también pueden optar por evitar la miel.

sustituto de la miel

A veces, puede ser simplemente el caso de que una receta haya requerido la adición de miel, pero no tiene en casa o no puede soportar el sabor. En este caso, puede estar buscando una alternativa adecuada.

Cualquiera que sea la razón por la que deseas encontrar un sustituto de la miel, ¡este artículo te cubre las espaldas! En este artículo, exploraremos algunos de los mejores sustitutos de la miel y le diremos qué funcionaría mejor en cada receta.

Incluiremos muchas alternativas veganas aquí, ya que sospechamos que en este artículo estamos apelando a una audiencia mayoritariamente vegana (o alérgica a la miel).

Dicho esto, la mayoría de las alternativas a la miel son muy fáciles de conseguir, incluso si no es vegano, ¡e incluso puede encontrar algunas de ellas en su despensa!

Melaza

Uno de los mejores sustitutos de la miel es la melaza. Los mejores tipos de melaza para elegir son la melaza clara y la oscura.

Hagas lo que hagas, no te dejes llevar por el uso de melaza negra. El sabor será demasiado fuerte para ser usado como una alternativa a la miel y probablemente dominará tu receta.

Por lo general, la melaza es apta para veganos, pero como con cualquier cosa, recomendamos verificar primero el empaque para certificar que es apta para ti.

La melaza ligera será la mejor de las dos. Puedes usarlo en la misma cantidad que el de la miel. Entonces, si su receta requiere una cucharadita de miel, use la misma cantidad de melaza ligera.

Si solo tiene melaza oscura, es posible que necesite menos. Pruebe con media cucharadita por cada cucharadita de miel necesaria y agregue más si siente que lo necesita después de la degustación.

Néctar de agave

El néctar de agave es una excelente alternativa vegana a la miel y también se puede usar como reemplazo del azúcar para aquellos que desean eliminar el azúcar de sus dietas.

Como tal, es una gran adición a la dieta de una persona diabética donde se debe evitar el azúcar real.

Es el néctar de la planta de agave que es un tipo de cactus. De hecho, esta misma planta se usa para hacer tequila, por lo que, como puedes imaginar, es muy dulce.

Necesitas mucho menos sirope de agave que miel. Intenta usar alrededor de un 25 % menos de jarabe de agave que de miel.

Por ejemplo, si su receta requiere una cucharadita de miel, podría intentar usar alrededor de tres cuartos de cucharadita de néctar de agave.

Jarabe de maíz

El jarabe de maíz es conocido por su alto contenido de azúcar y se usa en muchas de nuestras golosinas procesadas favoritas. Puede usar las versiones clara y oscura en lugar de miel.

El jarabe de maíz ligero puede ser la mejor opción si quieres asegurarte de tener un sabor sutil. El jarabe de maíz oscuro tiene un sabor un poco más intenso, por lo que podría ser una buena idea usar menos en lugar de miel.

Intente usar una cucharadita de jarabe de maíz claro por una cucharadita de miel o media cucharadita de jarabe de maíz oscuro por cada cucharadita de miel.

Siempre puede probarlo a medida que avanza para verificar si tiene la dulzura deseada que necesita.

Azúcar moreno y agua

Una simple mezcla de azúcar moreno y agua es un gran reemplazo para la miel si no tienes nada más en tu casa. Hazlo de forma que haya más azúcar que agua para conseguir la misma textura y consistencia que la miel.

Esto puede significar mezclarlo en una pasta. Necesitarás más azúcar moreno que de miel, y la mejor manera de saber cuánto necesitarás es añadiéndola cucharadita a cucharadita, probando la receta entre cada adición para que obtengas el sabor deseado.

También puede usar azúcar moreno sin agua si lo desea. Esto funcionaría igual de bien, especialmente en recetas horneadas o en salsas donde el azúcar podrá disolverse con el calor.

Jarabe de malta de cebada

El jarabe de malta de cebada se usa con mayor frecuencia como sustituto de la melaza. Tienen un sabor muy similar, pero el jarabe de malta de cebada es menos intenso y no tiene el mismo regusto amargo que pueden dar algunas melazas.

Dicho esto, también se puede usar como una alternativa a la miel si está en un apuro. Está hecho de cebada malteada que ha sido remojada y ha germinado. Esto significa que el sabor está ligeramente fermentado.

Debido a esto, el sabor del jarabe de malta de cebada es muy distinto. Puede dar una nueva profundidad a muchas de sus recetas favoritas con miel y funciona bien en salsas barbacoa y platos dulces.

Puedes usarlo en una proporción de 1:1, reemplazando una cucharadita de miel por la misma de jarabe de malta de cebada.

Jarabe o néctar de coco

El jarabe de coco está hecho del néctar crudo de la flor de coco. Es un jarabe natural muy dulce. Puedes usarlo como alternativa natural y vegana a la miel en todas tus recetas.

Tenga en cuenta que algunas marcas de jarabe de coco usan aceite de palma, que es un producto que muchos veganos evitan debido a las medidas y métodos de explotación que se utilizan para obtener el aceite de palma. Asegúrese de comprar jarabe sin aceite de palma.

Puedes usarlo en la misma cantidad que la miel. Entonces, con esto en mente, usaría una cucharadita de jarabe de néctar de coco por una cucharadita de miel en sus recetas. Funciona especialmente bien en platos dulces gracias a su ligero sabor a coco.

miel de maple

¡El aderezo para panqueques y gofres favorito de todos tenía que aparecer en nuestra lista de alternativas a la miel! El jarabe de arce es una alternativa vegana a la miel y se puede usar con gran efecto en muchas recetas que contienen miel.

Sin embargo, no solo está limitado a usarlo en recetas dulces. Nos encanta usar jarabe de arce en recetas de salsa barbacoa en lugar de miel. ¡Puede agregar profundidad y combina bien con costillas y alas!

Puede usar la misma cantidad de jarabe de arce que usaría con miel, lo que significa que se puede usar una cucharadita de jarabe de arce donde se indica una cucharadita de miel. Es muy fácil de conseguir, y también es probable que tengas algunos por ahí de todos modos.

miel de caña

El jarabe dorado es tan básico en Gran Bretaña como el jarabe de arce en los Estados Unidos.

Se usa en muchos de sus bocadillos y postres favoritos, como flapjacks, e incluso tiene un postre completo dedicado a él: ¡pudín de bizcocho de jarabe dorado!

Por supuesto, también puedes comprarlo en Estados Unidos, pero a menudo se ve eclipsado por el jarabe de arce.

El jarabe dorado tiene un sabor más sutil que el arce y recuerda al caramelo. T funciona mejor en recetas dulces como alternativa a la miel, por lo que puede usarlo en todas sus recetas de pasteles y galletas.

Nuevamente, como con muchas de las otras alternativas en nuestra lista, puede usar una cucharadita de jarabe dorado por una cucharadita de miel.

Sin embargo, no recomendamos usar jarabe dorado en platos salados, ya que ese sabor a caramelo es muy distinto y podría arruinar sus comidas saladas.

Jarabe de malta de arroz

El jarabe de malta de arroz, ya sea que haya oído hablar de él antes o que sea completamente desconocido para usted, es una de las alternativas a la miel más cercanas en nuestra lista, al menos en términos de sabor.

También se conoce como jarabe de arroz integral. ¡Es mucho más difícil de conseguir, y las posibilidades de que lo tengas en tu despensa o cocina son escasas si ni siquiera tienes miel!

Sin embargo, con eso en mente, debido a que es una excelente alternativa vegana a la miel, es posible que muchos veganos ya la tengan. Puedes usarlo en parte con miel. Con esto queremos decir que puedes sustituir una cucharadita de miel por el mismo jarabe de malta de arroz.

Está hecho de arroz integral y también es una excelente opción para aquellos que evitan el azúcar blanco procesado, así como la fructosa.

Sin embargo, una desventaja es que tiene un índice glucémico alto y puede ser muy costoso en comparación con algunas de las otras alternativas en la lista.

azucar blanca

Si está muy desesperado, puede seguir adelante y usar azúcar blanca en lugar de miel en sus recetas.

No tendrá la misma profundidad que la miel o, de hecho, cualquiera de las otras alternativas de nuestra lista, pero aún así te dará un cierto sabor dulce. Además se disuelve muy fácilmente en todas las recetas, por lo que puedes usarlo tanto en platos dulces como salados.

Recomendamos usar un poco más de azúcar blanca en sus recetas si está reemplazando la miel con ella.

Por ejemplo, en una receta que establece el uso de una cucharadita de miel, intente usar dos cucharaditas de azúcar blanca. Recomendamos probarlo cada vez que agregue más para asegurarse de que no se vuelva demasiado dulce.

Preguntas frecuentes

¿Puedo sustituir el azúcar moreno por miel?

Sí, puede sustituir el azúcar moreno por miel con algunas advertencias. La miel tiene un sabor diferente al azúcar moreno y, por lo tanto, alterará ligeramente el sabor de su receta, ya que la miel es generalmente más dulce que el azúcar moreno.

Además de esto, debido a que la miel es un líquido y el azúcar moreno no lo es, usar miel como reemplazo del azúcar moreno puede requerir que agregue menos líquido.

Use ¾ de taza de miel por cada 1 taza de azúcar morena. Si hay otro líquido en su receta, disminúyalo de 3 a 4 cucharadas por 1 taza de sustitución.

Si no hay líquido adicional, agregue 1 cucharada extra de harina por ¼ de taza de miel.

¿Qué es un sustituto saludable de la miel?

Aunque la miel natural es mucho más saludable que la miel llena de azúcar adicional, existen otros sustitutos de la miel que son saludables.

El jarabe de arce es un edulcorante natural recolectado de los árboles de arce y es un excelente sustituto de la miel natural en una variedad de recetas diferentes.

El jarabe de arce puro es un sustituto saludable si estás en un aprieto.

Si te gustan los panqueques o los gofres, ¡entonces es probable que ya tengas este ingrediente en algún lugar de tu despensa! Dicho esto, diferirá ligeramente en sabor a la miel.

Sin embargo, vale la pena mencionar que hay muchos productos de imitación de jarabe de arce en el mercado.

Estas imitaciones no cuestan tanto como el jarabe de arce real, pero normalmente contienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, por lo que es algo a tener en cuenta cuando compre jarabe de arce.

¿Puedo usar azúcar en lugar de miel?

Sí, puede usar azúcar en lugar de miel, pero hay algunas cosas que debe tener en cuenta al hacer el cambio.

Es decir, la miel es un líquido, por lo que si la reemplaza con azúcar, también deberá agregar un poco de líquido a su receta.

Puedes reemplazar 1 taza de miel con 1 1/4 tazas de azúcar y 1/4 taza de líquido. El líquido puede ser agua o un líquido que ya esté en la receta, como la leche.

Tu receta no será muy diferente si decides cambiar la miel por azúcar.

Sin embargo, dicho esto, el sabor y la textura no serán los mismos que los de la miel, pero eso no significa que el resultado no sea delicioso.

Para que la textura se acerque un poco más a la receta original, puede intentar usar 1/2 taza de azúcar con 3/4 taza de jarabe de maíz.

¿Puedo sustituir el jarabe de arce por miel?

Sí, puedes sustituir fácilmente el jarabe de arce por miel si…

31 postres de olla instantáneos fáciles

¿Quién sabía que podías hacer postres en olla a presión? Una olla instantánea puede cocinar al vapor, cocinar a presión, cocinar a fuego lento y saltear. Sin embargo, un Instant

26 Postres Irlandeses (+Recetas)

Irlanda es conocida por su cultura, música y comida, y es el hogar de algunos postres muy indulgentes. En este artículo, cubriré 26 postres irlandeses. Entonces, la próxima vez que

Queso Asiago: la guía definitiva

Aquí en :), creemos que cada queso es digno de su propia guía detallada. El queso Asiago no es diferente. Ese bloque amarillo delicioso y versátil es maravilloso cuando está

27 cócteles clásicos de whisky

¿Tienes una botella de buen whisky que estás ansioso por darle un buen uso? Bueno, tenemos una lista de cócteles de whisky clásicos para que pruebes. Para muchos, el whisky

21 Recetas Tradicionales De Jamaica

¿Alguna vez quiso saber de qué se trata la auténtica cocina jamaicana, pero no sabe por dónde empezar? Esta guía lo tiene cubierto. En este artículo, te proporcionaré 20 auténticas

Receta: Cómo Hacer Helado Sin Nata

Si eres vegano o de origen vegetal, no hay razón para eliminar el helado de tu dieta por completo. Hay muchos ingredientes sin lácteos por los que se puede cambiar

33 Postres Fáciles (+Recetas)

¿Tienes un diente dulce del que no puedes deshacerte? ¿Quién no ama el postre? Casi todo el mundo ama un dulce de vez en cuando, y lo bueno es que

26 postres súper fáciles de 3 ingredientes

¿Está buscando postres rápidos y fáciles que pueda batir en solo minutos? Bueno, la buena noticia es que hay toneladas de postres increíbles de 3 ingredientes. Cuando quiera servirle a

23 bebidas de café de lujo (+Recetas)

¿Te has preguntado qué tipos de bebidas de café hacer en casa? No hay nada como una taza caliente de Joe por la mañana para comenzar realmente el día. Pero,

¿Los Cheerios son veganos?

Como sabrá cualquiera que viva con una dieta vegana, puede ser muy difícil encontrar productos que sean veganos. Es de esperar que haya más opciones para las personas que llevan