Sustitutos del aceite de sésamo: 13 de nuestras mejores elecciones

El aceite de sésamo es un componente principal de la cocina asiática. Reconocido por su sabor a nuez bien redondeado que combina perfectamente una variedad de recetas.

El aceite de sésamo también es rico en magnesio y calcio y se puede usar en medicina para tratar la artritis, la diabetes y se puede usar para mejorar la circulación.

Independientemente de su rico sabor y beneficios para la salud, muchas personas son alérgicas y necesitan encontrar alternativas más adecuadas. Hay varios sustitutos del sésamo en cuanto a sabor y consistencia, pero nada puede reemplazarlo directamente.

Sin embargo, hemos compilado una lista de los 13 mejores sustitutos del aceite de sésamo para ponerlo al día con lo que debe usar, cómo se compara y los beneficios para la salud que conlleva.

Incluso hemos hecho una guía del comprador y una sección de preguntas frecuentes al final para cubrir todas las bases y para ayudarlo a encontrar el sustituto perfecto para el aceite de sésamo que se adapte a sus necesidades.

Entonces, ¿cuál es el mejor sustituto del aceite de sésamo? Vea abajo; Aceite de oliva, tahini, aceite de maní, aceite de linaza, aceite de semilla de uva, aceite de aguacate, aceite de perilla, aceite de coco, aceite de canola, aceite de girasol, aceite de almendras, mantequilla y aceite de pescado.

¿Tienes prisa por ponerte a cocinar?

Si desea comprar una nueva alternativa de aceite de sésamo y comenzar a cocinar algunas recetas nuevas, le hemos ahorrado algo de tiempo y le hemos propuesto nuestra mejor opción aquí.

hemos elegido aceite de olival como nuestro principal sustituto del aceite de sésamo debido a su versatilidad gracias a su sabor neutro más sutil y también a las propiedades saludables similares que comparte con las del aceite de sésamo.

Aquí hay una breve lista resumida de por qué nos encanta:

  • Rico en nutrientes que pueden ayudar con la inflamación.
  • Bajo en grasas saturadas
  • Contiene vitaminas E y K.
  • Bueno para aquellos que sufren de enfermedades del corazón.
  • Se puede utilizar para una variedad de cocinas.
  • Se puede utilizar para cocinar y aderezar platos #
  • Se puede encontrar en casi todos los supermercados del mundo.

Mejor utilizado para:

Se usa mejor para cocinar recetas saladas como salteados, platos para asar y se puede usar para ayudar a marinar alimentos.

También puede usar aceite virgen extra para mojar el pan y como aderezo para ensaladas.

Mejor utilizado para:

Puede usar tahini para cocinar con varias carnes o para rociar después.

Se puede usar en hummus o como un aderezo por sí solo como una alternativa más saludable para mojar las verduras en aderezo ranchero.

También se puede utilizar como componente principal de aderezos veganos para ensaladas.

Mejor utilizado para

Al igual que el aceite de sésamo, el aceite de maní puede acompañar platos como salteados y la mayoría de los platos asiáticos.

Se puede usar solo para platos de cocina regulares y algunos restaurantes de comida rápida usan aceite de maní para cocinar sus papas fritas.

Mejor utilizado para

Los aceites de linaza funcionan bien como aderezo para ensaladas, ya que tienen menos calorías en comparación con la mayoría de los aderezos para ensaladas prefabricados comprados en tiendas.

También puede agregar una cucharada de aceite de linaza a los batidos y licuados para obtener los beneficios para la salud, mientras evita un sabor picante.

Mejor utilizado para

Debido a su sabor neutro, puede usar aceite de semilla de uva para cocinar casi todo y, como resultado de su alto punto de ahumado, es excelente para saltear, saltear, hornear e incluso en sopas.

No recomendamos usarlo frío en los alimentos, ya que solo tendrá un aderezo aceitoso sin sabor.

Mejor utilizado para

El aceite de aguacate se puede usar mejor para asar, saltear y dorar platos, sin embargo, no recomendamos freír con este aceite. Incluso puedes usarlo para hornear debido a su sabor neutro.

Cuando está frío y crudo tiene un sabor a hierba fresca, así que si esto es lo tuyo, puedes usarlo como aderezo en los platos.

Mejor utilizado para

El aceite de perilla tiene un alto punto de ahumado, por lo que se puede usar para una variedad de usos, como freír y asar.

También se puede usar como aderezo para ensaladas debido a su sabor terroso.

Mejor utilizado para

Puede usar aceite de coco para saltear carne y verduras para darle un sabor aromático.

Va muy bien en salsas y es perfecto para hornear, especialmente si está haciendo algo con sabor a coco de todos modos.

El aceite de coco es bueno para preparar platos indios como el curry.

Mejor utilizado para

Puede usar aceite de canola para cocinar casi cualquier cosa que desee; sin embargo, debido a su sabor neutro, no recomendamos usarlo como aderezo para alimentos o ensaladas.

Mejor utilizado para

A diferencia del aceite de sésamo, no realza ni aporta sabor a un plato, por lo que no sugerimos usarlo solo como aderezo.

Cumple su propósito a través de su eficiencia de cocinar cualquier alimento a fuego muy alto.

Mejor utilizado para

Como no se recomienda cocinar el aceite de almendras a altas temperaturas si no está refinado, es mejor servirlo como un producto final en las comidas o aliñar una ensalada.

También puede reemplazar su aceite regular al hornear con aceite de almendras para agregar un rico sabor a nuez a sus golosinas.

Mejor utilizado para

La mantequilla se usa más comúnmente para hornear y es un ingrediente clave en la mayoría de los productos horneados.

También se puede usar para untar pan o para agregar un rico sabor a platos de verduras o pasta.

Los 13 mejores sustitutos del aceite de sésamo Guía de compra

Salud

La mayoría de los aceites tendrán algún tipo de beneficios para la salud que van desde el cuidado del corazón, la función cerebral e incluso el cuidado de la piel, pero es fácil dejarse llevar tratando de buscar los beneficios y socavando las implicaciones para la salud que tiene el uso de grandes volúmenes de aceite durante un período sostenido de tiempo. puede crear.

Las cosas clave a tener en cuenta son las grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, que son grasas saludables que pueden reducir las enfermedades del corazón. Si un producto tiene un alto contenido de grasas saturadas, lo más probable es que no sea muy bueno para usted.

Sabor

Hay una gran variedad de aceites para elegir hoy en día y la mayoría tendrá diferentes gustos y sabores.

Los aceites derivados de frutas o nueces tendrán un sabor fuerte, lo que puede parecer positivo, pero una vez que considere los diversos platos que cocinará, todos los cuales pueden no ser adecuados para tener una esencia del sabor fuerte de ese aceite. .

Algunos aceites son más neutros y de sabor suave y tienden a ser los más adecuados para cocinar todos los alimentos, lo que permite que los ingredientes que se eliminan con arena se enorgullezcan y ocupen un lugar.

Sin embargo, estos serán menos versátiles en su uso y no agregarán ninguna dimensión como producto final sobre comidas como ensaladas y platos de pasta.

Usar

Todos los diferentes aceites tienen varios puntos de ahumado, lo que significa que se pueden usar para diferentes formas de cocinar y preparar alimentos.

Los aceites que tienen un punto de humo más alto se pueden cocinar a altas temperaturas para hacer alimentos como las papas fritas.

Mientras que los que tienen un punto de humo más bajo deben usarse para cocinar lentamente los alimentos a una temperatura más baja. Algunos aceites no funcionan bien con la cocina y se sirven mejor fríos para aderezar una receta.

Preguntas frecuentes

¿Es el aceite de sésamo más saludable que el aceite de oliva?

Se han realizado estudios que muestran que las personas que consumieron sésamo durante un período de prueba tenían niveles de colesterol más bajos que las que consumieron aceite de oliva durante todo el período de prueba.

¿Puedo usar aceite de sésamo para hornear?

Puedes hornear con él ya que es un aceite neutro.

¿El aceite de semilla de sésamo es lo mismo que el aceite de sésamo?

El aceite de sésamo está hecho de sésamo crudo prensado, mientras que el aceite de semilla de sésamo está hecho y cambia completamente el sabor del aceite.

¿Cuál es el aceite más saludable?

Extra virgen aceituna aceite es el más saludable, es un sin refinar aceite que contiene grasas monoinsaturadas y algunas ácidos grasos poliinsaturados que se han relacionado científicamente con la promoción de una buena salud cardíaca.

Tienes muchas opciones buscando un sésamo aceite sustituto. Tostado sésamo aceite es uno de mis favoritos, pero siempre he sido fan de tostado sésamo semillas. Nuez aceite y cártamo aceite también vienen a la mente.

¿Con qué puedo sustituir el aceite de sésamo en el arroz frito?

Algunos excelentes sustitutos del aceite de sésamo en el arroz frito incluyen el aceite de perilla, el aceite de nuez, el aceite de maní, el aceite de girasol, el aceite de maní, el aceite de coco, el aceite de colza, el aceite de oliva, el aceite de linaza y mucho más.

Por supuesto, todos los aceites que hemos enumerado aquí son muy diferentes en términos de sabor. Sin embargo, el aceite de sésamo es un sabor muy difícil de replicar, por lo que en términos de sabor, no obtendrá un sabor muy parecido.

De los aceites enumerados anteriormente, el aceite de perilla, el aceite de nuez y el aceite de maní pueden ser sus mejores opciones para usar en arroz frito si desea algo con un sabor terroso similar a nuez.

Si simplemente desea un aceite que sea adecuado para freír independientemente del sabor, entonces no puede equivocarse con el aceite de girasol o de oliva como sustituto en su arroz frito.

¿Se puede usar aceite de coco en lugar de aceite de sésamo?

El aceite de coco y el aceite de sésamo no solo tienen dos sabores muy diferentes, sino que también tienen consistencias muy diferentes. El aceite de sésamo es mucho más delgado y brillante, mientras que el aceite de coco es un aceite solidificado que tiene una textura más similar a la mantequilla. Cuando se derrite se parece más al aceite de sésamo, pero el sabor sigue siendo muy diferente.

Dicho esto, ser diferente no significa que no funcionará. Depende de la receta, por supuesto, pero tanto el sésamo como el coco tienen un sabor a nuez distinto y pueden agregar una maravillosa profundidad a varias comidas, como salteados, curry y platos de carne.

Puede usar aceite de coco en lugar de aceite de sésamo, pero tenga en cuenta que el sabor y la textura serán ligeramente diferentes.

¿Qué importancia tiene el aceite de sésamo en una receta?

La importancia del aceite de sésamo en una receta depende completamente de cuál sea la receta. El aceite de sésamo tiene un sabor muy distintivo que puede ser difícil de replicar.

Si se usa principalmente para agregar este sabor, es poco probable que pueda encontrar un aceite que coincida.

Sin embargo, si todo lo que necesita es un elemento de nuez, entonces puede reemplazar ese aceite de sésamo con aceite de perilla, aceite de nuez, aceite de maní o aceite de maní. Sin embargo, tenga cuidado, ya que el aceite de perilla viene con una advertencia sanitaria debido a la posibilidad de efectos anticoagulantes.

Además de esto, es posible que encuentre que las semillas de sésamo reales tendrán un efecto similar, al menos en términos de sabor. Tuéstelos de antemano para liberar algunos de los sabores fragantes y distintivos.

Solo tenga en cuenta que agregarán una textura crujiente a su plato, mientras que el aceite de sésamo no habría agregado textura extra.

¿Es lo mismo aceite de sésamo que salsa de soja?

No, el aceite de sésamo y la salsa de soja no son lo mismo. No podrían ser más diferentes. El aceite de sésamo es el resultado de prensar las semillas de sésamo hasta extraer el aceite de ellas.

A veces, las semillas se tuestan previamente para darle un sabor ligeramente diferente al aceite. El líquido resultante es un aceite suave y fragante que huele a nuez y sutilmente con un sabor dulce a nuez.

Es un componente importante en muchos platos, particularmente de la cocina asiática, y se puede usar para cocinar o incluso como aderezo.

La salsa de soja, por otro lado, es un líquido elaborado a partir de la fermentación de la soja. Es un líquido oscuro y muy delgado con una sustancia similar al agua en lugar de aceite. El sabor es la definición misma de umami, ya que es salado, dulce, ácido y sabroso, todo al mismo tiempo.

También es un componente muy importante de la cocina asiática, lo que podría explicar por qué la gente lo confunde con el aceite de sésamo, ya que ambos son ingredientes importantes en muchos de los mismos platos.

Sustitutos del aceite de sésamo: 13 de nuestras mejores elecciones

Estas opciones seguramente serán un éxito. Entonces, reúna a su familia y amigos y disfrute. Háganos saber sus pensamientos!

  • Aceite de oliva
  • Tahini
  • Aceite de cacahuete
  • Aceite de linaza
  • Aceite de semilla de uva
  • Aceite de aguacate
  • Perilla Oil

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