Sustitutos del chile poblano que todavía tienen un gran impacto

¿Se te acabaron los chiles poblanos y no encuentras ninguno en la tienda? No se preocupe, hay muchos otros pimientos que funcionarán en su lugar.

Hemos compilado una lista de los mejores sustitutos de los chiles poblanos que aún tienen un gran impacto. Sigue leyendo para averiguarlo.

¿Qué son los chiles poblanos?

Los chiles poblanos se originaron en Puebla, México. Los pimientos grandes en forma de corazón son uno de los pimientos más populares que se cultivan allí.

Como la cocina mexicana ha visto un gran aumento en popularidad en todo el mundo, los chiles poblanos se han vuelto mucho más conocidos y se pueden encontrar en muchos platos populares en la actualidad.

Por lo general, se usan en la cocina cuando son de color verde oscuro, pero maduran a un color rojo oscuro o marrón. En cuanto al picor, son bastante suaves pero deliciosos.

Su rico sabor terroso los convierte en el complemento perfecto para muchos platos y su bajo sabor picante significa que incluso se pueden comer enteros o rellenos con carne y/o verduras.

Su gran popularidad significa que puede resultarle difícil encontrarse con esta verdura versátil. Afortunadamente, hay muchos otros pimientos deliciosos por descubrir. Entonces empecemos.

Los mejores sustitutos de los chiles poblanos

Los jalapeños son otro pimiento mexicano increíblemente popular, quizás más que los poblanos. Son un poco más picantes que los poblanos, pero son muy similares en textura y sabor.

Los chiles jalapeños no se parecen mucho a los poblanos, pero en realidad tienen un sabor bastante similar. Al igual que los chiles poblanos, los jalapeños tienen un delicioso sabor a tierra, aunque son un poco más ligeros y dulces que los poblanos.

Para usarlos como sustituto de los poblanos, retire las costillas y la médula para reducir un poco el calor.

Los jalapeños se pueden usar para reemplazar a los poblanos en salsas, platos de arroz e incluso se pueden rellenar con carne o queso como sustituto sabroso.

Los pimientos son un gran sustituto de los pimientos poblanos. Se ven mucho más similares en apariencia que los jalapeños, pero carecen del sabor terroso de los poblanos.

Todavía son bastante similares en sabor, aunque son más suaves que los poblanos. La gente tiende a disfrutar mejor de los pimientos rojos porque son agradables y dulces, pero cuando se trata de sustituir los pimientos poblanos por pimientos, el pimiento verde se destaca.

Esto se debe a que los pimientos verdes tienen un sabor mucho más terroso, como los poblanos.

Además, son bastante grandes, ¡así que son geniales para recetas rellenas!

El único inconveniente de los pimientos morrones es la falta de especias, por lo que recomendamos agregar algunas hojuelas de chile trituradas o chile en polvo a su receta para recrear el picor proporcionado por los chiles poblanos.

Miembros de la misma familia que los chiles jalapeños, los chiles de Cayena también son excelentes sustitutos de los poblanos. No funcionarán para recetas de relleno porque son demasiado delgados, pero el sabor que agregan a las recetas es delicioso y bastante parecido al de los chiles poblanos.

Por lo general, encontrará estos pimientos secos o en polvo que puede agregar como condimento a las recetas.

Para replicar la especia y el sabor de los poblanos en su plato, mantenga la proporción 1:1, ¡y apenas notará la diferencia!

Otro pimiento similar en cuanto a apariencia son los pimientos de Anaheim. Funcionan como un excelente sustituto de los poblanos, pero tenga en cuenta que son un poco más picantes, por lo que recomendamos usar un poco menos de pimientos Anaheim que los poblanos para no dominar el plato.

Cuando se usan para cocinar, generalmente se cortan en rodajas o en cubitos de manera similar a los pimientos, pero también son lo suficientemente grandes como para usarlos como relleno.

Cuando se trata de especias, también vale la pena señalar que cuando se cocinan los pimientos de Anaheim, en realidad se vuelven un poco más picantes y dulces, así que nuevamente recuerde tener esto en cuenta en el proceso de cocción y considere usar menos de ellos.

Estos chiles son bastante similares a los jalapeños en términos de picante, por lo que deben usarse con moderación para que coincidan mejor con el nivel de especias de los poblanos.

Los chiles guajillos son bastante populares en los platillos mexicanos y son excelentes para usar en salsas y salsas. Si está buscando comprarlos, es probable que los encuentre secos o en forma de pasta, lo cual es ideal para cocinar salsas.

Los chiles de Nuevo México son excelentes sustitutos de los chiles poblanos porque son muy similares en sabor y picor. Producen un agradable sabor terroso con un toque de dulzura y al mismo tiempo tienen un gran impacto, aunque relativamente suaves en especias.

Estos pimientos son súper versátiles y pueden agregarse a salteados, hornearse o usarse en salsas.

Los pimientos Cubanelle son una alternativa deliciosa pero baja en especias. A menudo se usan como condimento en polvo, pero se pueden usar fácilmente para rellenar con queso, carne u otros ingredientes sabrosos.

En términos de sabor, están en algún lugar entre un pimiento en términos de dulzura y en términos de apariencia, son similares a los pimientos de Anaheim.

Dicho esto, no son tan gruesos como los Anaheim o los pimientos morrones, por lo que no soportarán tanto relleno, pero tenga cuidado al usarlos para este propósito y no los llene demasiado.

Los chiles anchos son simplemente poblanos secos, pero pueden ser más fáciles de encontrar en las tiendas, aunque aún son más difíciles de encontrar que los pimientos morrones o los jalapeños, pero vale la pena buscarlos porque podrán proporcionar la combinación más cercana a los poblanos.

El único problema es que, debido a que son chiles poblanos que se han secado, su sabor se altera ligeramente, por lo que producen un sabor aún más terroso y ahumado en comparación con sus contrapartes frescos.

Tampoco son tan picantes, pero para algunos, esto es algo bueno, ya que pueden ser una buena opción baja en especias.

Sin embargo, no deje que eso lo desanime, todo lo que necesita hacer es tener en cuenta la diferencia de sabor y reducir la cantidad que usa en su plato.

Otros sustitutos del chile poblano en orden de facilidad de uso: chile serrano, chile ancho, chile verde, chile banana, chile habanero, chile cubanelle.