The Stocked Kitchen, veredicto final

Acabo de terminar mi experimento de cuatro semanas basado en Cocina surtida libro de cocina y lo califico con un pulgar hacia arriba. Adopté el sistema por completo para aprovechar la promesa: mantener los ingredientes de la lista de compras maestra y poder hacer cualquier receta del libro. Viví de acuerdo con las pautas del libro y obtuve resultados mixtos.

Lo que me gustó:

  • Me encantaba ir de compras una vez y terminar la semana. No a mitad de semana “cariño, ¿puedes recoger X?” excursiones. No ser tomado por sorpresa por comidas compartidas, cenas o viajes de campamento. Realmente impresionante.
  • Descubrimos nuevos alimentos para llevar. Este libro de cocina incluía principalmente recetas que nunca habíamos probado. Descubrí que a mi hijo le encanta el jamón y que le gustan los rollitos de tortilla con jamón y queso para el desayuno y el almuerzo.
  • Encontramos nuevas opciones para comidas compartidas y cenas. Me encantó el Roll-Up griego (filete de flanco con espinacas, pan rallado y queso feta) y me comí todas las sobras durante el transcurso de una semana. Mis invitados gastronómicos también disfrutaron de las empanadas. La ensalada asiática de col es dulce, deliciosa y FÁCIL para una comida compartida.
  • La sección de postres es versátil. A partir del caldo básico, hicimos barras de limón (textura deliciosa pero incorrecta debido a un error del usuario), barras de chocolate y menta y bocados de tarta de manzana. Hay muchos más que aún queremos hacer.
  • La mayoría de las comidas tenían una preparación sencilla. Si está en casa con un bebé y puede usar las ventanas de la hora de la siesta para la preparación, estará en excelente forma.

Lo que no me gustó:

  • La mayoría de las comidas tardaban demasiado en prepararse. Si bien la preparación para la mayoría de las comidas fue muy simple, una vez que se toma en cuenta el tiempo de cocción, tuve problemas para poner la cena en la mesa a tiempo. Una vez, tuve que preparar una comida completamente separada después dejar que los niños extendieran su tiempo de televisión asignado y la comida aún no estaba lista.
  • ¿Qué, sin guarniciones? Los autores harían un GRAN favor a los lectores al sugerir guarniciones para acompañar los platos principales. La mayoría de las veces me faltaba un vegetal porque estaba demasiado concentrado en hacer el plato principal.
  • Dependencia excesiva de productos enlatados. Me preocupa la exposición al BPA y la frescura de los ingredientes. ¿Maíz enlatado? No, gracias.
  • A mi familia no le gustó lo suficiente la comida. Desafortunadamente, tengo un refrigerador lleno de sobras que mi familia no quiere comer. Si, según la tabla de contenido, puede decir que le gustarán los platos, el sistema es genial. Si vives con un grupo de comedores quisquillosos o snobs de la comida, puede ser contraproducente.

Línea de fondo:

La simplicidad de la lista de la compra y el enfoque es fenomenal. Estoy feliz de tener este libro de cocina en mi arsenal, pero no estoy listo para abrazar por completo el estilo de vida de la cocina surtida porque los platos específicos no quedaron bien con mis hijos. Si solo fuéramos Alec y yo, podríamos seguir comiendo chili mac por un tiempo antes de cansarnos, pero no nuestros hijos. (Creo que tenemos los únicos dos niños en el planeta que no comen macarrones con queso).

PD: Ahora que he terminado con la parte oficial del experimento, todavía me gustaría probar algunos platos más: sopa de jamón y maíz, fideos de maní, camarones envueltos en tocino y salsa picante de alcachofas y espinacas.

Dependiendo de sus papilas gustativas y su voluntad de delegar la planificación de las comidas, le recomiendo encarecidamente que lo pruebe, aunque sólo sea para inspirarse en la planificación y gestión sistemáticas de sus cenas.

La encimera de mi cocina cuando comencé el experimento

Enlaces relacionados:
Experimento de cocina surtida, semana uno
Experimento de cocina surtida, semana dos
Experimento de cocina surtida, semana 3.5
Cocina surtida reservar en Amazon
www.thestockedkitchen.com

Divulgación: Me enviaron una copia del libro de cocina para mi revisión. Todos los alimentos fueron comprados por mí. Las opiniones expresadas aquí son mías y soy un snob de comida que planifica comidas y cría pollos con dos hijos que no comen macarrones con queso.

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